小李在今年公司組織的體檢中被查出有甲狀腺結節，但他沒有太當回事，因為公司的很多同事也有同樣的問題。但母親對此十分擔心，經常上網查結節的相關新聞，越查越害怕。有一篇文章說牛肉、蘿蔔等食物是結節的催化劑，她趕緊記下來，想着以後家裏的餐桌上可不能再出現這些食物。
但小李最愛吃牛肉，連着一周沒吃到覺得十分奇怪，問了之後才知道是這麼回事。但她覺得是母親在小題大做，醫生都沒叮囑說牛肉不能吃，但母親還是堅持自己的做法，不給小李買牛肉。到底查出結節的人能不能吃牛肉呢？
一、越來越多人檢出結節，長了結節該怎麼辦？
結節是指器官內出現的細胞異常增生，就是某個臟器、組織內出現了「疙瘩」，可通過影像學檢查、觸診發生。上海交通大學附屬第六人民醫院內分泌代謝科醫師王詩韻指出，不同部位的結節出現的誘因也不同，如肺部結節可能與吸煙、吸入污染物、肺部炎症以及肺結核等相關；甲狀腺結節則可以與自身免疫、大量攝入碘元素以及遺傳因素相關。
中國醫學科學院腫瘤醫院山西醫院乳腺外科主任齊立強認為，現階段結節的檢出率越來越高，如群眾生活壓力大、生活方式不健康等息息相關，也與大眾的體檢意識增強、檢查水平提高相關。隨着檢查精度的提升，很多結節在極微小的時候就會被發現。
不少人在發現結節後會覺得十分害怕，認為自己和癌症聯繫上了。但大部分結節都是兩項的，是為了提示身體可能存在健康隱患，僅需要定期隨訪即可，無需過多的擔心。
二、蘿蔔、牛肉和豬雜，都是「結節催化劑」？
網絡上有很多傳言說查出結節的患者不能吃牛肉、蘿蔔等食物，這些說法是真的嗎？
謠言1、蘿蔔是甲狀腺結節「加速劑」
傳言稱，蘿蔔內有硫苷成分，該物質進入體內後會轉換成硫氰酸鹽，可抑制甲狀腺激素產生，最終引起甲狀腺腫發生。
實際上，生活中常見的很多蔬菜，如白菜、西藍花等十字花科蔬菜都含有硫苷，硫苷的確可轉換成硫氰酸鹽。但是只有血液內的硫氰酸鹽含量達到4.8~6.4mg/L時才會抑制甲狀腺對碘的吸收，這需要持續幾個月每天攝入1kg以上的硫苷含量高的蔬菜，這顯然是無法做到的。
謠言2、牛肉是「結節催化劑」
牛肉是蛋白質含量很豐富的食物，吃完後會讓身體產生熱效應，感覺整個人暖暖的，於是就有人說了，這說明牛肉是結節的催化劑，越吃身體會越垮。
但這個說法並沒有科學依據，目前沒有任何證據表明吃牛肉會促進結節生長，誘發癌症發生。且癌症本身不是過敏性的疾病，不符合「發物」會導致身體過敏或病程加重的理論，對此無需擔心。
謠言3、豬雜會加速結節惡化？
豬雜是各種豬內臟的結合，傳言稱豬肝內激素含量豐富，攝入過量會導致內分泌紊亂，誘髮結節發生。豬肺內會殘留大量的瘦肉精，可能會促進結節的發展。
其實豬肝是個營養物質很豐富的食物，並不會導致內分泌紊亂，還能起到不錯的補血作用。至於豬肺的問題，只要購買的是合格產品，就不會有瘦肉精大量殘留的問題。但豬雜有個問題是嘌呤、脂肪含量比較高，日常不能大量食用，否則容易導致身體肥胖、
三，不想結節惡化，這幾種食物才真的要少吃
中醫認為，飲食不當會導致體內脾胃失衡，進而讓痰液積聚，容易引起氣滯、痰凝、血瘀，最終生成結節。對於出現結節的人而言，日常要適當的忌口。
罹患不同結節的患者，日常的飲食忌口也不同。
1、甲狀腺結節
中國中醫科學院望京醫院腫瘤科副主任醫師王芳提醒，罹患甲狀腺結節的患者日常要注意控制碘鹽的攝入量，建議每日控制在5g以下為宜。同時要注意少吃紫菜、海帶、髮菜、海參等含碘量高的食物。
2、肺結節
揚州大學附屬醫院呼吸內科主任醫師丁惠珍指出，肺結節患者日常要注意少吃辣椒、炸雞、醬料等刺激性較強的食物；鹹菜、醃肉、鹹鴨蛋等高鹽分的食物也要注意少吃，這些食物會增加體內的水分滯留，對健康不利。
3、乳腺結節
廣東省中醫院珠海醫院乳腺科主任李東梅表示，乳腺結節患者的飲食思路要以低脂肪、高纖維、豆類食物、果蔬、蛋奶類、禽類、魚類為主。日常要注意少吃高脂肪、油炸、酒、高糖、高鹽的食物，建議可多吃一些天然的食物。
結節是現代人身上十分多見的病症，在查出結節後無需過多擔心，要遵醫囑積極進行隨訪。
