蘿蔔一直被稱為「平價人參」，民間也素有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法，這不，立冬一過，菜場裏的蘿蔔變得格外緊俏起來。那大冷天裏來個蘿蔔，真的能讓人元氣滿滿嗎？
蘿蔔優點確實不少，
不同顏色各有「特長」
蘿蔔是十字花科蔬菜，常見的有白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔、櫻桃蘿蔔、心裏美蘿蔔等。中醫認為，蘿蔔有消食、化痰、清熱、下氣等功效，李時珍曾稱它為「蔬中之最有利益者」。
秋冬季節氣候乾燥，而蘿蔔自身含水量較高，可為人體提供缺失的水分，有很好的生津止咳作用，最近常有口乾、口渴、咳嗽症狀的朋友很適合吃。
天冷後人們的肉食攝入量也會有所增加，蘿蔔在幫助解膩的同時，還可以助消化。而且蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒的功效，針對秋冬易上火的問題，可用它來幫忙緩解。
不同顏色的蘿蔔，在「清火」方面還各有所長：
1
白蘿蔔，清肺火
白色入肺，因而白蘿蔔清肺火的功效相對更強，更適合咳嗽痰多的飯糰們食用。
2
青蘿蔔，清肝火
青蘿蔔長於舒肝、降肝火，脾氣急躁、臉紅面赤、眼屎多、頭暈、頭痛的飯糰們更建議選擇這一種。
3
紅蘿蔔，清心火
紅蘿蔔重在清心火，適合口舌生瘡、失眠、心煩的飯糰們食用。
另外，從現代營養學來看，蘿蔔中富含的木質素能在一定程度上減少人體對脂肪、膽固醇的吸收；嘌呤含量較低，痛風人群也能吃；熱量低、飽腹感強，對超重、怕長胖的朋友來說也是一種不錯的飲食選擇。
蘿蔔和這2物是「絕配」
蘿蔔單吃，滋味難免單調，養生效果也相對有限，如果能和下面這2樣食材搭配食用，那就不一樣了！
1
蘿蔔+橄欖
橄欖又叫青果，所以蘿蔔燉橄欖也被稱為「青龍白虎湯」，在古籍《王氏醫案》中就有記載其能有效預防上呼吸道問題的發生。
橄欖有清肺利咽、生津止渴的功能，搭配上蘿蔔，不僅能輔助治療咳嗽、咽喉痛，長期服用對於預防流行性感冒、支氣管炎也有一定作用。
2
蘿蔔+甘蔗
甘蔗入肺、胃二經，具有生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果，搭配蘿蔔對於扁桃體炎引起的扁桃體腫大、咽喉疼痛、嗜睡等症狀都有緩解作用。
只需將甘蔗和白蘿蔔汁二者按2:1的比例混合榨成汁，即可飲用。
關於蘿蔔的流言
孰真孰假？
蘿蔔好處多，但關於它的「流言」也不少：胡蘿蔔和白蘿蔔不能同吃？吃藥時不能吃蘿蔔……那這些流言到底真假如何呢？
1
白蘿蔔和胡蘿蔔相剋，不能一起吃？
傳言：「胡蘿蔔含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會分解掉白蘿蔔里的維生素C，所以兩者不能一同吃。」
但其實抗壞血酸的耐熱性很低，在加熱烹煮的過程中，高溫會使其失去活性，因而不會破壞白蘿蔔含有的維生素C；另外，白蘿蔔本身其實也是含有抗壞血酸的，可以一同食用。
2
吃藥時不能吃蘿蔔？
白蘿蔔的下氣、消滯作用較強，這是很多人認為蘿蔔解藥的原因。
白蘿蔔和白蘿蔔籽的確可以影響一些參類補藥，如人參、黨參、太子參等的藥性，而對於其它的一些藥物則並無影響，甚至可以促進治療食積、氣滯藥物的療效。因此，也不能一概而論。
3
吃蘿蔔一定要去皮？
很多人習慣吃蘿蔔的時候把皮去掉，覺得埋在土裏不乾淨，殊不知，蘿蔔中的很多營養都是聚焦在蘿蔔皮內的。
蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一，不僅含鈣量高，而且不含草酸，更利於人體吸收，而蘿蔔皮中含鈣量最多；不僅如此，其所含的維生素C也是肉質部分的2倍。
