冬天到了，天寒地凍，年紀大了要多注意些，除了要穿厚點保暖，還要懂得養骨，多吃些富含鈣、蛋白質、維生素的食物。
年紀大了要養骨，建議冬天常吃5種食物，健骨骼腿有勁，健康過冬！快來看看吧，分享一下這些食物的做法，清淡又營養，很適合中老年人吃，不妨照着做。
一、海帶——海帶玉米排骨湯
做法：
海帶片浸泡，泡發後切成小塊，也可以用海帶結，泡發後洗淨。新鮮玉米洗淨，切成小塊。
排骨剁成小塊，浸泡半個小時，再換水清洗乾淨。然後將排骨放進鍋內，加入清水和料酒，大火煮開，將浮沫撇掉。
處理乾淨後，煮兩分鐘撈出，再放進砂鍋中。接着放入玉米塊、薑片，倒入足量熱水，小火燉煮五十分鐘。
最後放入海帶，再燉十分鐘。燉好後，加鹽調味，還可以加點白胡椒粉，這道湯就做好了，營養很豐富，要常吃呀。
二、菠菜——杏鮑菇炒菠菜
做法：
杏鮑菇清洗乾淨，切成細絲。菠菜清洗乾淨。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。
鍋內加水，煮開後放入杏鮑菇，煮到變軟撈出，瀝乾水分，再重新加水煮開，放入菠菜煮半分鐘撈出。
接着另起鍋，加適量油燒熱，放入蒜末爆鍋，再倒入杏鮑菇、菠菜翻炒均勻。
最後加少許鹽、生抽、蚝油快炒幾下，就可以出鍋了。都煮過了不要炒太久，否則影響口感。
三、豬瘦肉——芹菜炒肉絲
做法：
芹菜去掉葉子，清洗乾淨，切成小段。豬瘦肉沖洗一下，切成細絲，加入料酒、生抽、澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘。
鍋內加水，煮開後放入少許鹽，再倒入芹菜，煮到斷生撈出，煮好後過涼水瀝乾。
另起鍋加油，燒熱後放入蒜片、薑片爆鍋，再倒入肉絲翻炒，至變色。
最後倒入芹菜翻炒一分鐘，再加鹽、生抽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。想要肉絲軟嫩，記得加澱粉。
四、牛肉——白蘿蔔牛肉湯
做法：
牛肉浸泡一兩個小時，再將牛肉切成小塊，換水清洗乾淨。然後將牛肉放進鍋內，加入清水和料酒、薑片，大火煮開，撇掉浮沫，再撈出牛肉待用。
若焯水後牛肉上有浮沫，要用溫水洗淨。
接着將牛肉放進燉鍋，加入適量熱水，放入薑片、蔥段，大火煮開，再轉小火煮到牛肉變軟。可以用高壓鍋小火壓半個小時，會變得特別軟。
燉好後轉進砂鍋，放入白蘿蔔塊，再小火煮二十分鐘。最後加鹽、枸杞，大火煮兩分鐘，就可以出鍋了。
做法：
木耳提前浸泡，泡到很厚實的狀態，再將根部摘掉，清洗乾淨。西蘭花分成小朵，清洗兩遍。胡蘿蔔去皮洗淨，切成片狀。
鍋內加水，煮開後放入木耳煮兩分鐘撈出，再放入西蘭花煮兩分鐘，煮好後撈出過一遍涼水。
另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入胡蘿蔔片翻炒，大約兩三分鐘。
接着倒入木耳、西蘭花翻炒均勻。最後加鹽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。清淡又營養，非常不錯。
以上五種食物中老年人要多吃，健骨骼腿有勁，快動手製作吧。
