秋季氣溫善變,連帶的也容易誘發感冒、過敏等不適症狀,讓許多人相當難受。對此,營養師張珮蓁分享,日常可透過攝取6種食材來幫助增強免疫力,包含深海魚、蕈菇類、優格、蒜頭、莓果類及紫錐菊。其中她提到,紫錐菊含有與免疫相關的植化素,研究發現尤其在快感冒時補充,效果更顯著。
張珮蓁在臉書專頁「Patty營養師 陪你一起吃」發文,秋天日夜溫差顯著,一不小心就容易流鼻涕、咳嗽,因此補充足夠營養素來抵禦病菌很重要。她並分享下列6種有助增強免疫力的好食材,不妨加入日常飲食清單中:
1、深海魚:富含優質蛋白質及Omega-3不飽和脂肪酸,前者為免疫細胞不可或缺的材料之一;後者對於抗發炎、調節免疫很有幫助。
2、蕈菇類:含有多糖體,可以增強免疫力,保護身體降低生病風險。
3、優格:腸道為人體最大的免疫器官,補充益生菌能維持腸道健康,當好菌多壞菌就少。
4、蒜頭:特有的大蒜素跟硒,有助於提升免疫,讓細菌病毒不易入侵。
5、莓果類:多酚類是抗氧化多好幫手,而富含的維生素C也能幫助讓黏膜更健康、降低感染風險。
6、紫錐菊:在歐美具有長遠的使用歷史,含有與免疫相關的植化素,可對抗病毒、提升免疫力及抗發炎。研究發現,尤其在快感冒時補充,效果更顯著。
談及紫錐菊的功效,營養師張家榕先前提到,含有酚酸類、烷酰胺及多糖體,可抵抗病毒、調整體質,建議外食、過敏、長者、熬夜、常接觸人群等族群食用。但要注意,2歲以下、懷孕哺乳、糖尿病或患有其它疾病者,補充前建議先詢問專業人員。
除了上述營養外,張珮蓁提醒,充足的睡眠、適度且規律的運動以及勤洗手也很重要,皆為顧好自身免疫力和降低感染的好方法。