一位老年朋友和華子說，前段時間感覺身體不舒服，每天的精神很差，也沒什麼胃口，身上沒有力氣，總是想睡覺。他以為自己的腦袋裏出了什麼毛病，結果去醫院檢查之後，診斷為低鈉血症，原因是清淡飲食過了度。
華子說，很多老年人為了健康而進行清淡飲食，但過於嚴格的飲食控制，會使身體的營養失衡，反而容易因為營養不良而生病。
一、每天的鹽量在3~5克
鹽中的鈉離子會使血壓升高，中國人平均每日攝入鹽量過多，是導致心腦血管疾病的常見原因。所以很多的健康科普中，都在倡導低鹽飲食。
但是低鹽飲食不是不吃鹽，因為鈉離子也負責人體的神經、肌肉的信息傳遞，在血鈉濃度低於135mmol/L時，就可能出現食慾減退、噁心和身體不適；如果血鈉濃度進一步降低到120mmol/L以下時，就有可能出現頭疼、嗜睡、癲癇、昏迷甚至有生命危險。
所以每日攝入鹽量並不是越少越好，而是要控制在3~5克之間，既能預防疾病，又能保證身體的正常需要。
二、每天的脂肪在25克左右
還有老年朋友擔心膽固醇過多，就限制飲食中的油脂。這種做法也不健康，因為有很多的維生素是脂溶性的，需要在脂肪的幫助下，才能被人體吸收。而脂溶性維生素，也是脂肪代謝過程中的重要參與物。
如果飲食中沒有脂肪，就會導致脂溶性維生素攝入不足，從而造成脂肪代謝發生障礙，會更容易出現動脈粥樣硬化。
所以飲食中不要做到「滴油不沾」，每天攝入脂肪在25克以下就可以。建議選擇大豆油、橄欖油等植物油，不要選擇動物油，也不要吃人造奶油。
三、鈣與蛋白質也不能少
很多老年人摔倒導致髖部骨折，會引起嚴重的致命併發症，所以髖部骨折又被稱為「人生最後一次骨折」。而導致骨折的原因，除了老年人骨鈣流失造成的骨質疏鬆，還有因為肌肉量減少導致的身體平衡能力變差。
所以老年人不僅要注意補鈣，還要補充蛋白質，延緩骨鈣和肌肉量的流失。老年人胃酸分泌減少，消化功能變弱，進食量也會減少，對鈣與蛋白質的吸收都會變差。
老年人每天需要攝入1000mg的鈣，可以多吃含鈣食物，比如牛奶、豆製品、海產品等，還可以通過曬太陽增加維生素D的合成，促進鈣的吸收。如果已經發生了骨質疏鬆，就需要額外補充鈣劑和維生素D，以及使用雙膦酸鹽、地舒單抗等藥物抑制破骨細胞的活性。
老年人蛋白質的攝入量為每日每公斤體重1.2~1.5克，牛奶、豆類、瘦肉都是優質的蛋白質來源。建議動物性蛋白與植物性蛋白各佔一半，可以保證營養均衡。
除了保證足夠的鈣與蛋白質的攝入量，每天還要進行力所能及的運動，以促進鈣在骨骼上的沉積和肌肉的增長。
總結一下，老年人清淡飲食對預防心腦血管疾病有益，但過於嚴格的飲食控制，則可能造成營養不良，反而會誘發疾病。鹽、脂肪、蛋白質，都是人體必需的營養素，老年朋友要科學合理的飲食，既要避免熱量過剩，還要預防攝入營養不均衡，不能一味地少吃少喝。
