導語：藏在身邊的天然「花青素之王」，打敗藍莓！滋補肝腎、益精明目，立秋後隔三差五吃一點，氣色好更年輕！
「一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。」隨着生活水平的提高，人們的養生理念也是越來越強，辦公室的茶飲也隨之上了一個新台階，什麼菊花茶、檸檬茶那是隨處可見，但今天對面的美女茶杯顏色有點「特殊」，是那種紫黑色，這又是什麼新品種嗎？
一問才知道，原來這是黑枸杞，眾所周知，藍莓富含花青素，對緩解眼睛疲勞有着很大的好處，但是要論「花青素之王」，還得是這黑枸杞。
枸杞在我們農村老家也叫枸杞子，它屬於茄科植物，是枸杞的成熟果實，夏秋果實成熟時採摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺後，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即可。它有黑紅兩種顏色，都富含豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鐵、鈣等有利眼睛健康的營養物質，固有明目的功效，俗稱「明眼子」，另外，它還有滋補肝腎、降血壓、增強人體免疫力的功效。並且從詩經「集於枸杞」開始，便用於醫藥。
黑枸杞不同於紅枸杞最大的優勢就是黑枸杞還富含大量的花青素，花青素是一種抗氧化的天然色素，在抗氧化、抗衰老上，黑枸杞要優於紅枸杞，但是黑枸杞在泡水的時候，水會呈現淡紫色，這是一種正常現象，不要過度擔心。
枸杞的吃法十分的簡單，可以直接吃，可以泡水喝，亦或是做湯喝，無論怎麼吃對身體都大有裨益，因此也十分的火爆。不過，有些不良商販為了追求利益，往往用硫磺來熏枸杞，這樣熏出來的枸杞顏色更鮮亮、賣相會更好，但是長期服用對身體危害極大。枸杞你還在吃嗎？今天就分享挑選優質、甘甜的枸杞的方法。
辨別枸杞好壞的方法十分簡單，就是簡單四步，一看顏色，打過色或硫磺熏過的枸杞顏色多半是鮮紅的，而且泡幾分鐘後，就會出現掉色的情況，而正宗的枸杞顏色為暗紅色或者有點土黃色；二聞味道，好的枸杞聞起來有一股淡淡的泥土味道，夾雜着明顯的香甜味；三摸手感，抓一把迅速鬆開，枸杞之間沒有粘在一起，顆粒間能分開，則說明枸杞較干，品質較好；四嘗味道，好的枸杞吃起來是微甜或是甘甜的，而品到最後餘味稍稍有淡淡的苦澀，而熏過的枸杞會有股酸酸的味道。
了解了枸杞的好壞，那麼是不是所有人都適合吃枸杞呢？答案是否定的，一是陰虛患者不宜吃，如果大量食用會導致上火，從而加重病情；二是脾胃虛的患者不宜吃，因為脾胃虛的患者本身就容易拉肚子以及肚子寒涼，這時候吃枸杞無疑是雪上加霜。
「枸杞一叢渾落盡，只殘紅乳似櫻桃」，多麼美妙的詩句，而且它還是藏在身邊的天然「花青素之王」，滋補肝腎、益精明目，立秋後隔三差五吃一點，氣色好更年輕！
