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補鈣排行榜,第一名不是骨頭湯,這2種補鈣食品都比骨頭湯強

隨着人們對身體健康的重視,許多人開始意識到補鈣的重要性。即使對於年輕人而言,補鈣也需趁早。如從骨密度來看,到25歲左右為頂點,隨後30多歲逐漸下降,這說明這個年齡之後,罹患骨質疏鬆的危險便會上升。

據相關的調查數據顯示,我國50歲以上的女性患骨質疏鬆的概率高達20%左右、男性為14%,尤其絕經前後的女性,都需要提高警惕,應把補鈣的功夫下在平時。

而關於補鈣,很多人認為喝骨頭湯就行了,是這樣嗎?

事實卻不是,人雖然要為骨頭湯補鈣,而骨頭最需要的成分為鈣,但對於身體健康而言,一方面骨頭湯中的鈣,既不屬於人體可吸收的游離鈣,鈣含量也很少,不易被極易消化吸收。

另一方面,經過長時間熬煮,如果你喝得是骨頭湯,鈣也很不會溶進湯里,況且在湯中還有大量的脂肪、嘌呤的成分,長期喝這樣的湯品「補鈣」,只會增加機體肥胖症的危險,對於需要控制尿酸的人群,也要避免這種湯品,極易加重病情。

這也是為什麼在補鈣排行榜中,骨頭湯是最後一名的原因,大家別再把它當成第一名補鈣的食材了,尤其以下這幾種補鈣食品都比骨頭湯強。

奶製品:在補鈣排行榜中,當屬補鈣食物第一名的還是奶製品,如牛奶、酸奶,它們的鈣含量不僅高,還極易被機體消化吸收,被稱為「奶片」。

對於每天都有喝牛奶習慣的人,基本上每天喝一杯牛奶加上酸奶,就能滿足機體對鈣的一半需求,這樣的補鈣食物還很平民,大家別錯過了。

綠色蔬菜:根據最新版《中國居民膳食指南》所推薦的每日成年人攝入鈣含量來看,每天人們要食用350~500mg的蔬菜,尤其以深色蔬菜為主,要佔全天的1/2。

這裏包括常見的韭菜菠菜、油麥菜、小油菜、西蘭花等等,相關蔬菜中的鈣含量都不低,甚至還可能是牛奶的好幾倍。不過,要論機體吸收率來看,還是不如牛奶的,而它之所以能夠排在第二名,則是因為鈣含量高。

加上蔬菜中的營養成分較多,包括維生素C、鉀等成分都有助於機體對鈣的吸收利用。

所以,想要補鈣的人群,多吃點綠葉菜也是不錯的選擇,對於有基礎性疾病的人群而言,還具有穩定餐後血糖、血脂、血壓的作用。

責任編輯: 宋雲  來源: 爆炸營養彭鑫蕊 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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