對糧食危機的不安正在籠罩世界。在俄烏衝突後的糧食價格飆升告一段落後，火種仍在延燒。曠日持久的戰爭、極端天氣、本國優先的出口政策等多種因素疊加，糧食價格波動幅度加大。由美國智庫計算、大宗商品相關人士關注的預警系統現在亮起了紅燈。
美國智庫國際糧食政策研究所（IFPRI）公佈了一套監測糧食價格過度波動的預警系統。把2005年至今的世界主要糧食價格的每日變動按大小順序分為「紅、橙、綠」3檔，從視覺上顯示糧食危機發生的危險程度。
2023年6月以後，小麥（軟質和硬質）、玉米、大豆、大米5種主食與油料產品全部亮起價格過度波動的「紅燈」。5種主要產品的連續亮紅燈的時間截至9月1日超過了俄烏衝突爆發不久的2022年3～5月，刷新了歷史最長記錄。
作為糧食價格指標的聯合國糧農組織（FAO）的糧食價格指數8月份環比下降2.6個百分點，降至121.4，是2021年3月以來、約2年半來的最低水平。比俄烏衝突之初的峰值降低24%，看起來危機並非迫在眉睫。
但是，主要糧食的國際市場價格波動加劇，構成了糧食危機的風險。
在價格波動較大、盈利前景不明朗的情況下，農民很難判斷何時生產什麼以及生產多少。企業等對農業的投資也變得消極，容易影響生產，促使糧食短缺的時間延長。
價格波動擴大的背後存在複雜因素。原因之一是乾旱和暴雨等極端天氣。受「厄爾尼諾現象」影響，在東南亞和非洲等地，乾旱導致的農作物歉收有可能加劇，正在招致大米和砂糖等商品價格上漲。
此外，極端天氣還會影響物流。作為海上物流樞紐的巴拿馬運河罕見地因缺水實施通航限制，造成等待通過的船隻擁堵。日本綜合商社兼松的食品大豆課長繁田亮指出，「這正在導致從產地美國經巴拿馬運河運往東亞的玉米和大豆等的進口成本上升」。
