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2個雞蛋,1碗麵粉,不蒸不烙不烤,教你新吃法,10分鐘搞定一頓飯

今天分享「懶人食譜」,不用揉面,不用擀麵,早起10分鐘解決一頓飯,真的好簡單,口感上和油條一樣的蓬鬆,外皮是酥脆的,做法卻比油條要簡單,所以很受人們的喜愛,話不多說,下面看看是怎麼做的吧

1、首先在盆中放300克麵粉,2個雞蛋,加3克酵母,一勺鹽,用溫水先把酵母化開,再把2個雞蛋攪散,和麵粉混合在一起,接着用160毫升的溫水,把麵粉攪拌成粘稠的糊狀

2、蓋上蓋子,密封發酵兩倍大,如下圖就可以,有很多的小氣孔,再用筷子把麵糊攪拌攪拌,排一下裏面的空氣,這樣下鍋之後不會塌陷

3、案板上抹油防粘,把麵糊放在上面,整理成長條,再下6個均勻的劑子

4、把劑子用手按扁,整理成一個大薄片,用刀在中間劃三刀,如下圖就可以了

5、起鍋放油,油溫5成熱之後下入面胚,用中小火慢慢炸,炸至兩面金黃,就可以出鍋了

6、它的蓬鬆度非常的好,裏面都是空心的,外皮金黃酥脆,看着就非常的有食慾,配上一碗粥,或者一杯牛奶,真的很美味哦

食材清單:

(300克麵粉,2個雞蛋,加3克酵母,適量的鹽,160毫升的溫水,油適量)

烹飪小貼士:

1、雞蛋如果剛從冰箱裏拿出來,建議放在常溫下,或者溫水的碗中回一下溫

2、炸至的時候,火候要控制好,5成熱的油溫最為合適,太高的油溫和太低的油溫,都影響蓬鬆的效果

責任編輯: 王和  來源: 小武玩遊戲 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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