俗話說：「樹老根先枯，人老腿先衰」，我們的腿腳猶如樹根，起到支撐和穩固身體的作用，腿部的健康程度能看出一個人整體的健康程度。隨着年齡的增長，人體衰老也會加快。而腿是最先出現衰老跡象的。人上了年紀，腿不好，生活質量就會大大的降低，比如輕微的摔倒就會導致骨折，骨頭特別的脆，小腿有「人體第二心臟之稱」，因此，我們要從年輕的時候就開始腿部保養，養成養骨的意識；
一提到養骨，第一時間想到的肯定是牛奶了，牛奶營養豐富，也是高鈣高蛋白的飲品，但是老人不能夠過多的食用，因為老年人自身的新陳代謝能力已經日漸衰退，過多的攝取營養成分反而會造成身體負擔。所以老年人補鈣，不應將牛奶作為補鈣的唯一來源，建議50歲後，少喝牛奶多吃4物，走路有勁，安穩度伏。
1、香乾
香乾是一種含鈣量最高的食材，香乾中含有豐富蛋白質，且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，也是豆腐家庭中含鈣量最高的豆製品，再加上香乾是一種可以輕鬆咀嚼的食材，老人牙齒功能衰退，像香乾這種既能補充營養，又能完全符合老人的口感的，真的是非常的推薦。
推薦食譜【芹菜香乾肉絲】
食材：瘦肉、香芹、香乾
1、瘦肉切絲，放入空碗之中，加上少許生抽和老抽，一勺蚝油、適量生粉、少許食鹽，迅速抓均勻；
2、2塊香乾切成細條；芹菜去掉多餘的葉子，洗淨後切成長度相同的段；紅椒切絲，姜蒜切好備用；
3、鍋中燒水，放入少鹽、幾滴油，將芹菜段放進去焯水片刻炒出，接着放入香乾燙一會兒撈出瀝水；
4、鍋中倒油，熱油加上醃製好的瘦肉絲，調到大火迅速爆炒至變色，這樣炒出來的肉絲很嫩，接着放入焯水後的香乾和芹菜，還有紅椒，迅速爆炒一會兒，調入適量食鹽，雞精、一丟丟白糖，鍋邊淋入一小碗清水，迅速翻炒，加上生抽和蚝油適量，迅速將其爆炒片刻，就可以出鍋啦。
2、油菜
油菜被稱作綠葉蔬菜中的「補鈣小能手」。每100克油菜中含有148毫克的鈣，比高鈣牛奶還要高，而且油菜高水分、低熱量、高營養，常吃還能增強免疫力，幫助肝臟排毒，價格實惠，是一種物美價廉的食物。
推薦食譜【五花肉油菜心】
1、小油菜8朵，先清洗乾淨，然後將小油菜對半切開，一分為二。
2、起鍋燒水，水開加一勺鹽和一勺食用油，然後把小油菜放進來焯水2分鐘。
3、接着準備一個盤子，把小油菜圍着盤子擺一圈，鋪成一個圓形的就可以了。
4、五花肉1斤，清洗乾淨後切片。
5、青椒3個，洗淨後去籽，切成小丁備用；小米椒2個，洗淨後切成小圈圈；再切點蔥姜蒜，小蔥切蔥花，生薑切末，大蒜切片。
6、起鍋熱油，下五花肉翻炒，先把油脂煸炒出來，吃起來的口感才會不膩。五花肉炒好後加姜蒜小米椒爆香，再來一勺豆瓣醬炒出紅油。
7、接着把青椒丁也倒進來炒一炒，青椒丁大火翻炒30秒就夠了，調味加一勺鹽、少許雞精、少許白糖、一勺生抽、一勺料酒、少許胡椒粉，翻炒均勻入味兒後加一勺澱粉水勾芡。
8、出鍋前再加一把小蔥花，鮮香下飯的青椒五花肉就炒好了。最後將炒好的五花肉趁熱裝入擺有小油菜的盤子裏，好吃又好看的五花肉油菜心就做好了。
3、泥鰍
泥鰍有着「水中人參」的美譽，是一種高蛋白低脂肪的食材，也是魚類食物中的「補鈣冠軍」，而且泥鰍中還富含有利於鈣吸收的維生素D，是非常好的養骨食物。
推薦食譜【炸泥鰍】
食材：泥鰍、白酒、食用鹽、適量麵粉
1、先來處理泥鰍，準備一個高的水桶，把泥鰍放進去，放幾勺食用鹽進去，讓泥鰍自己把
體內的髒東西吐出來；
2、然後多衝洗幾遍，然後先用剪刀去掉泥鰍的頭和尾，接着用剪刀從頭部直接滑下去，去
除內臟；
3、準備一個乾淨的空盆，把處理好的泥鰍放入盆中後，依次加入適量白酒和食用鹽，用手
多在盆內揉幾遍，最後用清水沖洗乾淨備用；
4、另取一個乾淨的盆，在盆中加入適量麵粉、生粉、五香粉、雞蛋和食用鹽，最後加入適
量清水攪拌成糊狀；
5、將處理乾淨的泥鰍放入麵糊內，用筷子多滾幾圈，使泥鰍表面全部掛滿麵糊；
起鍋多倒點食用油，油溫用筷子放進去冒泡就可以了，然後開始放泥鰍下鍋油炸，炸至泥鰍表面金黃就可以控油撈出享用啦!
4、豬蹄
豬蹄是眾所周知的美容養顏佳品，很受女性朋友的喜愛，口感吃起來QQ彈彈的，其中富含豐富的膠原蛋白、蛋白質還有鈣鐵元素，是一種非常好的養生食材，常吃還能強身健體，增強免疫力。
推薦食譜【香辣豬蹄】
食材清單：豬蹄1斤、青辣椒、紅辣椒泡椒、大蒜、大蔥
1、豬蹄1斤，清洗乾淨後剁成小塊兒。起鍋燒水，冷水倒入豬腳焯水，加大蔥、薑片、料酒去腥，中火煮開後撇去浮沫。
2、然後撈出來後倒入砂鍋中，加干辣椒、生薑、蔥段、八角、花椒、香葉、生抽、老抽、鹽、冰糖。再來一罐啤酒和一碗清水，大火煮開轉中火燜1個小時。
3、1個小時候豬腳也燜得非常軟爛了，還超級入味兒，撈出來後先放一旁。這個時候的豬腳其實就可以直接開吃了，喜歡吃滷味的，就可以到這一步結束了。
4、這時候來切點配菜，青紅辣椒各準備一把，清洗乾淨後切圈備用。
5、泡椒8個，改刀切小一點。加點泡椒，吃起來帶點酸辣，更開胃哦！
6、起鍋熱油，下蒜末和泡椒爆香，然後倒入豬蹄翻炒，炒2分鐘後倒入青紅辣椒，翻炒均勻後就可以出鍋了，辣椒炒到斷生就可以了。
先鹵後炒，吃起不僅更香，還一點都不會覺得油膩，口感勁道微辣，軟糯Q彈，肥而不膩,越吃越香，是一道妥妥的下酒菜哦，喜歡的一定要試試哦!
