嗜甜是人的天性。
昨天,「阿斯巴甜可能致癌」登上熱搜,引起廣大網友熱議。
有糖尿病病友說:自從得了糖尿病不敢吃糖,這下連甜味劑也不敢吃了。
別擔心。
如果你想吃甜的,不妨試試下面2種「天然代糖」,它們是藥食同源食材,安全性很高。
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羅漢果
羅漢果的甜味成分主要是羅漢果甜苷,羅漢果甜苷的甜度是蔗糖的300倍,且含能量低,有助於降低血糖,是糖尿病人較為理想的天然甜味劑。
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歷經數百年,安全性高
羅漢果有「清熱潤肺,滑腸通便」的作用,常用於治療乾咳少痰、聲音沙啞、便秘等。
羅漢果作為中藥使用,已經有幾百年的歷史了。
此外,羅漢果是我國首批進入藥食同源目錄的中藥材之一,既是中藥又是食物,安全性很高。
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羅漢果甜苷,有利於控制血糖,預防併發症
研究表明,羅漢果甜苷可以促進胰島素分泌,改善胰島素抵抗,抗氧化應激,有助於控制血糖,預防糖尿病慢性併發症。
想吃甜食的時候,可以用羅漢果泡水喝。
羅漢果泡水有講究:
用量:1:150,如5克羅漢果用750毫升開水沖泡。羅漢果放太多,會甜膩。
水溫:70℃以上,溫度越高,口感越好。100℃水溫沖泡口感最佳,沒有苦澀味,中藥味淡。
時間:浸泡時長7.5分鐘左右,最好不超過10分鐘。
這樣沖泡出的羅漢果茶水,甜而清香,中藥味淡,顏色呈琥珀色,口感極佳。
如果不知道自己是否可以吃羅漢果,可以諮詢醫生。
2
甘草
甘草味道甘甜,甜味主要來源於甘草酸,是名副其實的「甘草」,其提取物是良好的甜味劑。
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歷經數千年,安全性高
甘草是「藥之國老」,有「十方九草」的美譽。吃過中藥的糖友可能對它很熟悉,幾乎每一付中藥都有甘草的身影。
甘草入藥歷史悠久,我國最早的「藥學典籍」——《神農本草經》中就有甘草的記載。
甘草具有「補脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛,調和諸藥」的作用,常用於治療脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多,緩解藥物毒性等。
甘草也是我國第一批批准的藥食同源食材之一,安全性極高。
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可以治療糖尿病
研究發現,甘草有抗炎、抗氧化、免疫調節等作用,且對糖尿病、心腦血管疾病等具有良好的治療作用。
甘草用於治療作用時,需要專業醫生進行操作。
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用甘草製作養生茶
甘草味道甘甜,搭配其他食材一起煮時不放糖也甜。給糖尿病病友推薦2種甜甜的養生茶:
1.麥冬甘草茶
原料:麥冬30克,甘草5克。
方法:將麥冬和甘草放入養生壺中內,加入沸水沖泡30分鐘,當茶飲用。
用量:上述藥量為1日劑量,7天為1療程,可飲用1-3療程。
適用人群:老年陰津不足、唾液少、口中異味的病友。
2.自製酸梅湯
原料:烏梅6-7顆,甘草7-8片,山楂2-3片,純淨水3000毫升以上。
方法:將烏梅、甘草、山楂洗淨,放入砂鍋中浸泡2小時,然後加入純淨水,大火煮開後,轉小火煨2小時。夏季當茶飲。