近年來，越來越多的歐美明星網紅開始宣傳素食主義，將純素飲食與健康生活掛鈎。
他們秀出自己精緻的飲食，向粉絲大力宣傳推廣，號召更多的人和他們一起食素。
然而，最近卻有一個小姐姐站出來疾呼——「別再宣傳素食主義了！吃素差點要了我的命……」
這個小姐姐名為凱莉·沃思麗，來自加拿大阿爾伯特省。
凱莉小時候家庭並不富裕，母親離開了吸毒的父親，獨自將她拉扯大。
但幸運的是，她憑藉優異的成績一路考到了家鄉最好的理工學院，成為了一名企業家和作家。
2018年，21歲的她離開了家鄉，來到美國加州聖安娜，開始了一段新生活。
凱莉在加州認識了不少新朋友，他們幫助她度過了剛到新環境的艱難時期。
而這些新朋友中，有幾位是堅定的素食主義者。
那時素食主義風頭正盛，很多人都在嘗試純素飲食，朋友也經常勸說凱莉加入他們，為保護動物、保護環境做出貢獻。
為了說服她，朋友還帶着凱莉去了當地一家工廠化養殖場參觀。
養殖場中的動物被迫擠在狹小的空間，無法自由移動或舒展身體，從生到死都幾乎沒有離開過牢籠。
參觀養殖場時，生性善良的凱莉，一下子就被觸動了，當時的她認為如果她堅持吃肉，就是助長肉類行業虐待動物，是在傷害大自然……
「真正讓我改變的是他們對待動物的方式。我以前一直不知道這些工廠化養殖場會這樣對待動物……
我甚至不知道工廠化養殖場的存在。」
從那以後，她就下定決心，要成為一個素食主義者，停止食用一切動物產品。
網上有很多關於純素飲食的指南，她的朋友們也告訴了她很多補充蛋白質的方法，指引她加入純素飲食的「大家庭」。
凱莉對此信心滿滿，認為自己肯定能堅持食素一輩子。
她成為了嚴格的素食主義者，肉蛋奶都不吃，但凱莉一直注意營養平衡。
她會按照素食指南，食用富含蛋白質的蔬菜和豆類，還會用各種營養劑來補充蛋白質。
幾乎所有人都告訴她，這樣做不會有任何問題。
但六個月之後，她還是感覺到身體狀況變差了……
凱莉發現，她開始吃素後，掉頭髮掉得特別厲害。
她之前濃密的頭髮開始一把一把往下掉，每次洗澡都讓她十分擔憂：「我的頭髮幾乎都要掉光了，無論我怎麼護理，還是十分稀疏。」
除此之外，她的指甲也變得更脆，輕輕彈一下就會斷裂或者劈掉。
她的皮膚問題，也越來越嚴重。
雖然她一直都有痤瘡問題，但素食期間，痤瘡「嚴重了大約84倍」，連脖子上都長滿了痘痘。
更令人憂心的是，她的精力在慢慢衰退。
素食初期，她還會努力保持之前的鍛煉頻率，但她發現自己的身體越來越沒有力氣，總是感覺非常累。
她每天起床的時候就已經感到無比疲倦，每天都昏昏欲睡。
那段時間，凱莉經常會在床上躺很久，甚至每周都會有幾天在床上度過一整天。
就算爬起來，她也一直無精打采，提不起精神工作，什麼事情都不想做。
「我感覺到極度頭暈，無法形成連貫的想法。」
「現在回想起來，當時我就像是正在慢慢死去。」
但是，當時凱莉雖然感覺到了身體不對勁，卻完全不想停止純素飲食。
她覺得，放棄素食就是對朋友的背叛，對自己的背叛。
「我真的認為我餘生都要當一個素食主義者，我還在在耳朵上聞了一個V字紋身，代表素食主義。」
凱莉說，她很難描述當時那種固執到誰都無法改變她想法的狀態，魔怔到就像是被洗腦了一樣。
在身體已經發出警告的情況下，她又堅持了四個月的純素飲食。
2019年6月，也就是凱莉成為素食主義的第十個月，她搬回了多倫多。
剛剛搬到新家時，她突然一陣頭暈目眩，眼冒金星。
那一刻，她忽然就覺得自己離死亡好像非常非常近。
「我感覺自己再也爬不起來了，甚至可能在這一刻就死掉…」
就在這個小公寓裏，無聲無息地死掉。周圍沒有家人、沒有朋友，沒有任何人會知道她的死亡……
在那一瞬間，求生的本能戰勝了一切。
「不行，我必須要救我自己。我別無選擇。我必須放棄純素飲食。」
凱莉鼓起勇氣走出家門，去商店買了一塊牛排。
這對她來說並不容易：十個月沒吃肉的她，已經快忘記怎麼烹製肉類。
她回憶道，當時她自己就像走火入魔了一樣，看到肉就會皺眉頭，聞到肉味就會生理性厭惡，甚至感覺自己很「憎恨」肉食。
「就像是有一道光突然照在了你身上，我的身體一下子被激起了熱情，全身上下的每一個細胞都在吶喊着：『天哪！是食物！』……」
在那之後，凱莉看了很多次醫生和營養學家，花了幾千美元檢查身體。
檢查結果顯示，她的鐵含量很低，缺乏維生素B12，還有很多她現在已經不記得了的指標也不對勁。
醫生告訴凱莉，或許她就是需要吃肉，她的身體沒有辦法從素食飲食中獲得足夠的能量……
「這是基因決定的事情。」
於是，凱莉慢慢放棄了純素食。
最開始吃肉的時候，她心裏很不舒服，覺得自己就像是一個騙子：「我當時就像是被洗腦，很難改變，我甚至不敢告訴任何人，擔心他們會用異樣的眼神看待我。」
但身體反饋的信號十分明顯……在她的飲食習慣回歸正常後，她所有的問題都不見了，心情也好了很多。
凱莉終於意識到：「不要跟隨潮流，你必須要了解自己的身體。」
凱莉分享的這個經歷，也讓不少人感慨不已。
「你的身體需要肉，而你拒絕了身體的需求。身體說：『how dare you』……」
「歡迎回來。」
「我兩年前也是素食主義者……我差點死了，最後進了醫院。」
「吃素這事真的因人而異。」
「我的一個朋友多年來一直是素食主義者，但她的身體開始出現問題，她出現了嚴重的皮膚問題和器官衰竭。」
還有人在評論中提到了之前一位著名的素食主義網紅Yovana。
她曾經自稱嚴格踐行素食主義，通過分享素食食譜擁有了超百萬粉絲，還推出了價值99美元的21天素食課程。
然而，網友卻通過一個其他人發出來的Vlog，發現她私下裏其實吃肉！
此事引起軒然大波後，Yovana才解釋說，她因為長期吃素已經兩年沒有來月經了……
現在看來，素食主義潮流中，的確存在着不小的風險。
素食與否，都是個人的選擇，但它不應該變成一種對他人的道德審判，或者一種隨意推廣的風潮。
因為，想要在純素飲食的情況下保持營養平衡，是一件很困難的事情。
大多數人並沒有私人營養師，無法拿出很多精力時間調整食譜，也不能夠隨時根據身體所需調整營養劑攝入。
在這種情況下，肉蛋奶提供的優質蛋白質，仍然十分重要。
也許有些人能吃素吃得很開心，連吃幾十年身體也不會出現問題。但也有一些人，就是需要肉蛋奶的補充，才能讓身體健健康康。
希望大家，都把健康放到第一位，聽從自己身體的需要，找到最適合自己的飲食方式吧……
