酸奶是通過乳酸菌發酵牛奶而成的牛奶，對於追求健康的人來說，酸奶是非常合適的食品，因為它含有豐富的營養素和益生菌，可以調節腸道菌群平衡，有助消化。但是，市面上的酸奶品牌繁多，質量參差不齊，如何挑選高質量的酸奶呢？今天跟大家分享的就是挑選好酸奶的方法，無論什麼牌子的酸奶，只要有這三個字，不管貴賤都是好酸奶，一起來看看吧。
一、看產品名稱
產品包裝上都有寫着「酸奶飲品」和"酸奶"這樣的字樣，很多人會混淆的兩個產品。雖然它們都含有酸奶成分，但是還是存在一些明顯的區別。酸奶飲品是一種加入了一定比例的水、果汁、糖分、甚至是防腐劑等添加劑的酸奶製品。相比於酸奶，酸奶飲品的口感雖然清爽，口味也更加多樣化，但營養價值，糖分含量通常比較高，可以稱為「變形」的酸奶，而不是傳統意義上的酸奶。
二、看包裝配料表
看酸奶的配料表，純真酸奶的配料表中一定要有「生牛乳」這3個字，這是保證酸奶品質和口感的關鍵所在，讓酸奶味道純正，口感更加順滑。其次還有各種菌種，它們能轉化為乳酸的乳酸菌，可以促進腸道健康，增強人體免疫力。
其次，配料表的成分是越少越好，特別是給孩子吃的酸奶。而如果發現純真酸奶中添加了過多的糖、色素、調味劑等添加劑，那麼就需要謹慎選擇。
而酸奶飲料的配料表一般不是生牛乳，而是水或其他種類的乳製品，營養價值會差很多。此外，酸奶飲料還可能添加果汁、果肉、糖等其他食材來調味，以及營養素增強劑等，食物添加劑也比較多。
三、看蛋白質含量
蛋白質是酸奶中最為重要的營養成分之一，真正的高質量酸奶，其蛋白質含量通常≥2.9%，數字越高，代表酸奶的品質越好。而酸奶飲料常常添加大量的糖和其他添加劑，這些成分會影響到其蛋白質含量。因此，挑選酸奶時，可以先看一下產品包裝上的營養成分表，參考其蛋白質含量來選擇優質酸奶。如果蛋白質低於1g/100g的，那就相當於勾兌的飲料，喝起來沒什麼營養。
四、看碳水化合物
優質酸奶的碳水化合物含量最好低於12克/100克，越低越好，這是為了避免過度攝入糖分對身體的不良影響。市面上很多酸奶為了調和酸味，會添加了很多糖或者人工甜味劑，這樣會增加熱量攝入，從而導致體重增加和肥胖等問題，尤其對於孩子來說，熱量太高的酸奶容易影響到孩子牙齒健康，出現蛀牙、齲齒等情況。
總之，在購買酸奶時，消費者除了要注意品牌，還需要注意產品的成分表、配料表、保質期。以生牛乳為主料，高蛋白質、低脂肪、低碳水化合物的酸奶，才是優質健康的酸奶。配料表若沒有生牛乳這「3個字」的最好別買，營養不夠水來湊。
