豆腐可是咱們生活當中十分常見的一種食材，除了吃起來的口感好之外，裏面還含有了豐富的營養成分，可以在滿足口感的同時，給身體補充一定的營養，加上價格便宜，基本上家家戶戶都能吃得起，反正小編還記得小時候家裏經常都會做豆腐的菜品吃。
可能說到豆腐的烹飪方法，很多人想到的都是煎豆腐或者燉豆腐，其實除了這兩種做法之外，小編家裏還有一種非常好吃的豆腐做法，只需一凍一煮，吃起來不僅美味還有刮油瘦身的效果，基本上桌就被吃光，下面咱們就一起來看看。
【豆腐的家常做法】
首先咱們需要挑選老豆腐，這種豆腐煮出來才會更好吃，再把豆腐放到冰箱冷凍層裏面，大概冰凍一個晚上，接着把豆腐取出，這個時候就可以發現豆腐表面會出現很多小孔，這就是所謂的凍豆腐，豆腐經過這樣處理後，再用刀切成小塊。
接着往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後倒入適量的清水，把豆腐和洗淨的白菜放到鍋中，加入適量的肉片，大概煮20分鐘，再往鍋中加入適量的食鹽，雞精，蚝油進行調味，撒入少許的蔥花增香，這樣一道美味的白菜燉豆腐就製作完成了。
