大白菜基本上每個人都吃過，小時候家裏窮經常吃大白菜，上學的時候食堂也是經常炒大白菜，說真的沒有做廚師之前，我看到大白菜都想吐，不是吃夠了，是不好吃！要說這大白菜還有什麼講究的嗎？其實真的沒有什麼講究，無非就是自己家裏種的白菜，打過霜之後吃起來更甜一點，菜市場賣的也差不多，但是要想...

提起大白菜，大家都不陌生，是人們餐桌上必不可少的蔬菜種類。大白菜原產中國，古代稱為黃芽菜，是典型的土著蔬菜，其栽培歷史晚於蕪菁，《詩經》中記載的葑是指與大白菜近親的另一種十字花科蔬菜——蕪菁。直到唐代《新修本草》中提到的牛肚菘，才是不結球的散葉白菜首次亮相...

陽春三月柔和的春風拂過了大地，綿綿的春雨也澆灌着大地，讓春季里的眾多野菜都重新擁有了生命力開始拼命生長，成為春天不可缺少的一口春鮮味，尤其是遍佈田野、路邊的薺菜，吸引着無數人去採挖。薺菜雖是野菜，但它的營養價值卻不低，不僅含有豐富的蛋白質，還有特別多的維生素和礦物質，特別是鈣含量...

春天，是大自然萬物復甦的季節，微風輕拂，萬物生長。春風帶來溫暖，陽光灑下，給大地注入了勃勃生機。氣溫逐漸回暖，萬物開始萌動，蔬菜也逐漸豐富起來。正是這樣一個美好的季節，我們可以放下繁忙的工作，享受春日裏的美食。春天的氣候特點是溫暖濕潤，正是吃餃子的絕佳季節。餃子是我國的傳統美食之...

甲醛白菜是什麼？甲醛有防腐、消毒的作用，醫院裏常用的福爾馬林溶液是濃度為35%至40%的甲醛水溶液，農業上用來浸種的消毒液是濃度為0.1%到0.5%的甲醛水溶液，但是，它的這種功能屬性並不適用於瓜果蔬菜的防腐及保鮮。在經濟利益的驅使下，一些人開始使用沾噴甲醛的方法為白菜保鮮，以防...

傳說舊時某個人生活窮困，每天都是白菜豆腐地吃，偶然一天得了意外之財，跑到城裏大魚大肉的吃了一頓，回來後就上吐下瀉差點一命嗚呼！於是旁人感嘆還是白菜豆腐能保平安啊，後來也有借白菜和豆腐來比喻一個人只要清清白白、不與世俗同流合污，就能平安久遠得意思。今天就來保個平安，但今天吃的不是簡...

【豬肉白菜餡餃子】所用食材：豬肉餡（7瘦3肥），大白菜、生薑、大蔥、鹽、黃豆醬、香油、花椒粉、醬油、十三香、雞精。第一步：食材處理的部分就不細說了，豬肉餡最好是手剁的，七分瘦肉，三分肥肉更香，大白菜不用白菜幫，水分太多，只用白菜葉子，切碎；大蔥切碎，生薑切末，這裏的沒有嚴格的比例...

冬季里最受歡迎的蔬菜評比，要說大白菜是第二，沒有敢說是第一。在北方，白菜被譽為白菜之王，也是冬季儲存最多的蔬菜，不但價錢便宜，而且營養價值極高，東北的冬季寒冷，燉菜相對要多一些，因此餐桌上離不開大白菜的身影。冬季的大白菜主打就是水多、甜，經過霜打的大白菜口味獨特，不但水分多，脆嫩...

2023年—2024年三九進九時間表一九：2023年12月22日——2023年12月30日；二九：2023年12月31日——2024年1月8日；三九：2024年1月9日——2024年1月17日；四...

冬天北方吃得最多的蔬菜當屬白菜了，很多家庭都是一兩百斤的囤，這操作讓南方的朋友瞠目結舌，哈哈。白菜不僅便宜還很耐儲，囤下來的白菜放一冬天都沒問題。白菜的營養如何，不同的白菜營養上又有什麼區別？這篇文章來聊聊白菜的營養和吃法。一、白菜最大的營養優勢是？白菜Vc含量是37.5毫克/1...

冬天北方吃得最多的蔬菜當屬白菜了，很多家庭都是一兩百斤的囤，這操作讓南方的朋友瞠目結舌，哈哈。白菜不僅便宜還很耐儲，囤下來的白菜放一冬天都沒問題。白菜的營養如何，不同的白菜營養上又有什麼區別?這篇文章來聊聊白菜的營養和吃法。一、白菜最大的營養優勢是?白菜Vc含量是37.5毫克/1...

進入冬季，白菜成為我們餐桌上的常客。俗話說得好：百菜不如白菜，可見其營養價值之高。白菜富含多種維生素，具備通腸胃的食療功效，冬季食用更是對身體大有裨益。此時，白菜大量上市，許多家庭都會選擇囤積一些白菜，隨吃隨取，非常方便。即使在冬季下雪的情況下，也能保證不斷供給。然而，如何挑選白...

我聽說，現在賣的都是‘毒白菜’！劉奶奶一直有醃白菜的習慣，這天又去菜市場買了幾斤回來，李阿姨看到後立馬攔住了她，繪聲繪色地說起了最近聽到的消息：據說現在的商家為了提高白菜保質期，防止變質，會用甲醛水浸泡白菜進行保鮮，有的甚至拿快變質的來泡，再賣出去。甲醛可...

要說最適合涼意漸濃的深秋吃的菜，那無疑就是燉菜了，不需要特別準備，家中現有的食材隨便搭配幾樣，就能做出一鍋熱騰騰的燉菜，解饞又暖和。現在大白菜正是上市的時節，鮮嫩又多汁，用大白菜做主料做燉菜再好不過。推薦一道家常的豆腐燉白菜，不過想要做出來好吃，還有一個小竅門，就是豆腐要先裹着雞...

陳女士是某單位的職員，今年44歲，在半個月前由於口渴，總想喝水，又容易飢餓，到醫院檢查，發現空腹血糖13.5mmol/L，被診斷為糖尿病。實際上，陳女士已經有了糖尿病典型的三多一少症狀，雖然陳女士聽到這消息感覺很難過，甚至有些焦慮，但在醫生的開導下，以及為自己制定了降糖方案，並安...

媽媽經常會變着花樣，把白菜做成各種不同口味的飯菜。媽媽現在上年紀了，特別注重養生，也喜歡看一些美食節目。前段時間媽媽可能是從美食節目上看到的別人製作韓國泡菜的方法。於是自己也跟着學，做了一些泡菜。嘗嘗媽媽做的泡菜，味道還真不錯啊。比在超市裏面買的好吃多了。你是不是冬天的時候也常吃...