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痛風需忌口,但這4類食物可以吃

很多朋友自從確診痛風,每天學習痛風知識。

決心痛改前非,從此清心寡欲,管住嘴巴。

不能吃海鮮!不能吃豆製品!不能吃肉!不能喝茶、咖啡……

忌口雖好,但下面這些食物,真的可以吃!

 

一、海鮮類

 

不是所有的海鮮嘌呤含量都高,也有低嘌呤的海鮮。

海參(4.2mg)、海蜇皮(9.3mg)、桂魚(24mg),每百克嘌呤含量均低於50mg 。

海蜇、海參是可以放心吃的海鮮!

無論魚類、蝦類、貝殼類和蟹類,也都有很多中嘌呤食物。

在痛風控制、尿酸達標的情況下,仍然可以少量食用。

此外,黑魚、白鯽魚等河鮮,卻是高嘌呤食物,屬於避食範疇,務必注意!

 

 

二、豆製品

 

每100g黃豆雖含嘌呤116.5mg,但一般情況下100g黃豆可以做500g豆腐

每100g豆腐含嘌呤量不到25mg。

20克黃豆可製作一杯濃豆漿(250ml),喝一杯豆漿攝入嘌呤約為23.3mg。

可見,豆製品嘌呤含量較低,並非高嘌呤食物。

《中國高尿酸血症相關疾病診療多學科專家共識》明確指出:

鼓勵蔬菜、奶製品、雞蛋的攝入,可以適當補充食用豆類及豆製品。

也就是說:豆類及豆製品與高尿酸血症及痛風發作沒有明顯的相關性。

 

 

三、肉類

 

我們常吃的肉分為紅肉和白肉。

其中來自哺乳動物身上的肉,比如豬肉、牛肉、羊肉,屬於紅肉。

而來自魚類和雞、鴨、鵝的肉,屬於白肉。

數據表明,紅肉通常含有中等量以上的嘌呤,且富含飽和脂肪酸和膽固醇

攝入過多會增加痛風和心血管疾病的風險。

因此痛風人群在急性發作期應儘量避免紅肉。

但在緩解期可以適量食用紅肉,建議攝入量在 50 g 左右。

注意:吃肉時最好連續用水煮兩遍,然後棄湯吃肉,可以減少嘌呤攝入。

 

四、茶、咖啡

 

很多風友認為茶、咖啡是必須遠離的飲品,其實不然。

近年來研究發現,茶、咖啡在人體內代謝後變為甲基尿酸鹽。

與尿酸鹽是兩種不同的物質,不會在腎臟和關節等處沉積,也不會誘發痛風。

而且,這幾種飲料都呈弱鹼性,若適量飲用,有助於鹼化尿液和促使尿酸排出,因而痛風人群是可以喝茶、咖啡等飲品的。

但需要強調,濃茶、濃咖啡可使神經系統興奮,可能誘發痛風急性發作。

伴有高血壓、心臟病的風友,不建議飲用,如飲用需注意控制濃度和用量。

總而言之,控制飲食很重要,但也不是什麼都不能吃。

關鍵是看痛風的時期,以及攝入的食物總量。

另外,飲食因素只是痛風的一部分。

要想控制痛風,「改善生活方式 + 規範藥物治療」非常重要。

 

責任編輯: 宋雲  來源:高鋒說痛風 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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