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今日重陽節,5種傳統食物記得吃,有錢沒錢都擺上,寓意美滿安康

一、重陽糕

重陽節吃重陽糕的起因源於重陽登高習俗,它又稱花糕,是用糯米粉和粳米粉製作而成的一種美食,也是贈送長輩最佳禮物。由於「糕」與「高」同音,所以民間以吃糕代替登高,又有「步步高升」的寓意在裏面。

重陽糕可以做成很多花樣,品種也很多,糕上大都嵌以蜜餞、棗脯等,非常的香甜鬆軟好吃,也很好消化,對老年人來說是一種很不錯的食品。

二、螃蟹

重陽吃螃蟹也是其中一項風俗活動,古詩:「佳節入重陽,持螯切嫩薑。」表明了重陽節正是螃蟹大量上市的時間,蟹黃肥厚金黃,營養豐富,而且味道是比較鮮美的,所以慢慢的流傳下來了。

螃蟹不管是蒸着吃還是炒着吃,對於愛吃螃蟹的人來說都是一種美味。但是螃蟹這個東西,它性寒,吃蟹時要搭配新鮮姜和醋,驅寒之餘還能使蟹味更鮮美。

三、菊花酒

重陽節正好是菊花盛開的時候,窗前籬下,片片金黃,使用菊花和糯米製作而成的菊花酒,又被稱為「長壽酒」,可以幫助您養肝明目、強身健體、滋陰潤燥。由於九九重陽節九九與「久久」是諧音,與酒也同音,所以菊花酒在古代被人們看作是具有祛災祈福的吉祥酒,親朋好友把酒言歡,共賞菊花,也是別有風味。

四、羊肉麵(長壽麵)

在北方,人們有會在重陽節這一天吃羊肉麵的傳統。由於「羊」與重陽節的「陽」同音,暗合重陽之意。除此之外,秋天是羊兒最鮮嫩最肥美的季節,而北方這個時節天氣是比較寒冷的,羊肉性暖,這個時候吃上一碗羊肉麵,可以去濕氣,避寒冷,暖心胃,增強抵抗力,所以重陽吃羊肉麵深受人們歡迎。

五、糍粑

糍粑是用蒸熟的糯米在經過「千錘百鍊」之後誕生的美食,味道可口,且香氣濃重,是西南地區重陽佳節的又一食俗。圓形的糍粑作為傳統美食,有着團圓、圓滿的寓意,在重陽節這天吃糍粑,喻示家家都能幸福美滿、團團圓圓。而且糍粑一般都是做成甜的,喻示着生活甜蜜幸福。

以上是關於重陽節吃的5種傳統食物,你的家鄉都有哪些傳統美食和習俗呢?

責任編輯: 宋雲  來源:味谷的廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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