說到豬肉，相信大家都很熟悉。豬肉又稱豚肉，是主要牲畜之一。豬肉是人們餐桌上重要的動物食品之一。
豬肉味甘咸，性平，入脾、胃、腎經，具有補腎養血、滋陰潤燥的功效；主要治療熱病傷津、解渴瘦、腎虛弱、產後血虛、咳嗽、便秘、補虛、滋陰潤燥、滋肝陰潤膚、利二便、止渴。
豬肉的營養價值
其一：
豬肉富含蛋白質。新鮮瘦肉蛋白的含量一般在20%左右。它的氨基酸組成比例和氨基酸非常接近人體，容易被人體吸收。它是蛋白質的理想來源之一。
其二：
豬肉中的微量礦物質比植物食物更容易吸收，如磷、鉀、鐵、鎂、鈣等。其中，磷的生物利用率最高，主要以輔酶或輔酶的形式參與肌肉細胞的物質和能量代謝，是肌肉細胞組成和功能維持的基本要素。
其三：
豬肉脂肪包括皮下、內臟和肌肉脂肪，屬於高脂肪品種，如膽固醇飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸包括亞油酸、亞麻油酸、花生四烯酸等，適量的油攝入有利於健康
現代營養學家認為豬肉具有很高的營養價值，可以作為家庭中經常吃的肉類食品，但豬的這些部位應該儘量少吃。讓我們看看。
在豬的七個部位，醫生建議少吃，大腸排在最後，很多人喜歡吃在榜首
01
豬肝
豬肝含有蛋白質、鐵、銅、維生素A等營養物質。適量攝入可補充鐵和維生素，具有一定的補血作用，可調節和改善貧血患者造血系統的生理功能，防止眼睛乾燥和疲勞。
但豬肝膽固醇含量高，過量食用會導致動脈硬化，加重心血管疾病，增加心腦血管疾病的風險，因此高膽固醇人群不宜吃豬肝。
提醒：豬肝中銅含量高，可與維生素C結合，使維生素C失去原有功能。
02
豬肺
很多人說「豬肺泡是氣體交換的主要場所。呼吸空氣中的灰塵物質容易在肺部堆積，使豬肺中灰塵較多；而且豬肺泡本身數量多，面積大，難以清洗，容易攝入細菌、病毒等有害物質，對身體不利」
其實這種說法有一定的道理，豬的生活環境比較髒，所以豬肺中有害成分比較多，所以為了健康，儘量少吃豬肺！
03
豬腦
很多人吃火鍋的時候喜歡點豬腦花，看起來很可怕，但是吃起來很好吃。而且，在人們的認知中，豬腦特別受歡迎。
然而，豬腦中含有大量的膽固醇。經常吃豬腦會導致體內膽固醇和甘油三酯濃度升高，長此以往會增加高脂血症的風險。
04
豬皮
許多女孩喜歡吃豬皮，覺得豬皮中膠原蛋白含量高，有延緩衰老的作用。
豬皮雖然含有較多的膠原蛋白，但脂肪含量不容忽視。長期過量食用豬皮會導致膽固醇和甘油三脂升高，增加高脂血症和高血壓的風險，影響健康。
05
豬腰子
老一輩人覺得吃什麼補什麼，所以很多男人特別喜歡吃豬腰，認為經常吃豬腰可以增強腎功能，但事實恰恰相反。
醫學研究發現，牛、羊、豬的腎臟含有不同數量的重金屬鎘，鎘進入胃，隨着時間的推移很難在體內排出，尤其是男性朋友，過量吃豬腰，會影響生育能力。
06
豬脖子
豬脖子的結構與人的結構非常相似，有很多淋巴。巴結在人體中的主要作用是造血和免疫功能，屬於過濾裝置」淋巴帶來的所有病原微生物都可以被扣留。
如果豬頸肉中有一些病變淋巴結，確實存在健康風險。
07
豬大腸
豬腸又稱肥腸，是豬的腸道，包括大腸、小腸和腸道，含有更多的脂肪、蛋白質、膽固醇和其他成分，以及豐富的維生素A，維生素E，鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等營養成分。
豬大腸是一種常見的食物，我們經常吃炒肥腸，乾鍋肥腸的主要原料實際上是豬大腸。
豬大腸含有更多的油，如果吃得太多，也容易導致高血壓、高血液粘度等異常情況，特別是高血脂患者，或身體脂肪，儘量不要吃豬大腸。
