中國地大物博，不同的地方人們的飲食也是有一些差別的，但是飲食差別最大的還是南方和北方，而且在我們的生活中，人們也都是知道「南米北面」的，也就是說在南方人們更習慣吃稻米，但是在北方人們則更習慣吃麵食，不過現在社會發展的越來越快了，南北的飲食文化也都一直在「融會貫通」，現在在我國有很多的北方人，也是特別的喜歡吃大米，而在南方有很多的人，也是特別的喜歡吃麵食的，並且在南方麵食的種類也不少，尤其是一些麵條，今天就來跟大家盤點一下我國「最好吃」的7碗面，南方3碗，北方3碗，最後1碗出乎意料。
1、北京炸醬麵。北京炸醬麵在我國全國各地都是非常的知名的，雖然說做法看起來特別的簡單，但是做出來的麵條味道卻特別的好吃，把麵條搭配上炸醬黃瓜絲，胡蘿蔔絲，或者是豆芽，吃起來味道是特別的香的，有很多的人在去北京旅遊的時候也都是會去吃北京炸醬麵的。
2、山西刀削麵。山西刀削麵現在在全國各地也是有賣的，而且在中國麵食排行榜上，山西刀削麵也是一直佔有一席之地的，做出來的麵條是中間厚兩邊薄，吃起來口感非常的筋道，久煮不爛，越嚼越香，所以在我們國家全國各地都是特別受歡迎的。
3、河南燴麵。河南燴麵在製作的時候也是非常的講究的，在製作的時候，湯底是用牛骨或者羊骨熬出來的高湯，麵條是用高筋麵粉製作出來的，吃起來口感特別的筋道，並且做好的燴麵裏面還會加入海帶絲，豆腐皮，粉條，鵪鶉蛋，牛肉或者羊肉在吃的時候也可以放上一些香菜，味道更加的好，而且在吃河南燴麵的時候，也都是會搭配糖蒜的，吃起來更加的過癮。
4、重慶小面。現在在全國各地也是可以吃到重慶小面的，每一家重慶小面做的面味道也是有一定的區別的，不過大多數使用的都是油潑辣子，花醬面，肉末，青菜，豌豆粒，而一碗麵也是全屏調料提味的，不過吃起來還是非常的爽，有很多的人都是特別喜歡的。
5、四川擔擔麵。四川擔擔麵在最初的時候是有小販挑着扁擔叫賣的，所以才由此得名，四川擔擔麵看起來就非常的吸引人，紅亮的辣椒油，還有濃郁的麻醬香味，再配上肉末，川東菜，豌豆尖等食材，吃起來辣而不燥，鮮而不膩，現在不僅在四川特別的受歡迎，在我國其他的地方也是深受人們喜愛的。
6、上海蔥油拌麵。蔥油拌麵也是上海的一大特色美食，做法是非常的簡單的，可以說有很多的廚房小白都是能夠做出來的，只需要把小香蔥放在油鍋裏邊炸熟，然後再煮好麵條，把蔥油澆在上面拌一拌就特別的好吃，有很多的人在吃早餐的時候也都是會選擇這樣一碗蔥油拌麵的。
7、泡麵。對於以上幾碗面南北區分還是比較的明顯的，但是在我們的生活中有這樣一碗麵是沒有南北區分的，那就是泡麵了，在我國很多的人都是特別的喜歡吃泡麵的是不分東西南北的在吃的時候吃飯也有很多種，不管是泡着吃還是煮着吃，或者是直接干吃，味道都是非常的好的，而且口味還重多，任人挑選。
