第四種：大豆類
大豆中蛋白質含量約為30%-40%，必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，而且富含穀類蛋白缺乏的賴氨酸，是與穀類蛋白質互補的天然理想食品。
1.這次做的番茄白菜燉豆腐，是一大碗，適合一家人吃；
2.煎豆腐：豆腐切成厚片，起鍋燒油，油溫7成熱時，下入豆腐煎至兩面金黃，盛出備用；
3.炒白菜：鍋中再加入少許油，下入切好的白菜大火翻炒，根據個人口味調入適量鹽；
4.西紅柿丁：白菜炒軟出水分後，接着下入切好的西紅柿丁繼續翻炒；
5.炒至西紅柿丁出水分，倒入沒過食材的開水；
6.燉豆腐：均勻地碼上之前煎好的豆腐塊，蓋上蓋子，大火煮沸後轉小火慢燉；
7.燉至湯汁濃郁就可以出鍋裝盤，最後撒上小蔥花點綴即可。
第五種：蝦
蝦是生活中常見食物，食用率非常高。吃蝦不僅是因為美味，也因為蝦的營養價值豐富，同時多吃蝦還有增強免疫力的功效，食用效果佳。
推薦做法：【油燜大蝦】
1.油燜大蝦，選用的是大對蝦，身長15-20厘米，晶瑩飽滿，體型碩大，頭部長滿蝦腦，滋味最佳；
2.處理大蝦：新鮮的大蝦剪掉蝦須，挑出蝦線，用流水沖洗乾淨；蔥姜蒜分別清洗乾淨切成碎末備用；
3.大蝦過油：起鍋燒油，稍微比平時炒菜多一些的油，下入清洗好的大蝦，大火過油至蝦的顏色變紅即可撈出備用；
4.炒香姜蒜末：鍋中留適量底油，下入切好的姜蒜爆香，再加入3大勺番茄醬翻炒均勻；
5.姜蒜爆香後，接着下入過油的大蝦，翻炒過程中可以輕輕壓住蝦頭，讓蝦黃流出；
6.調味：鍋中依次加入2勺料酒、2勺生抽、耗油、適量白糖和沙拉醬，翻炒均勻；
7.燜煮大蝦：加入少許清水，加蓋中火燜煮5分鐘，收汁勾薄芡，充分翻炒均勻；
8.最後出鍋撒上小蔥花點綴即可，這道菜的重點是要掌握好火候，燜的時間不能過長，防止蝦肉過老，影響口感。
不管有錢沒錢，這5種食物要記得吃，增強抵抗力，身體棒。尤其是中老年人，該吃就吃，千萬別心疼錢。
