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柳葉刀:中國「飲食殺手」不是油和糖!致死率前三的吃法,儘快改

對於很多人來說,美食似乎也是一種治癒,心情不好的時候要吃,高興的時候也要吃;天氣熱了要吃燒烤,天氣冷了要吃火鍋,似乎唯有美食可以解憂,可是你知道嗎?有些飲食習慣,可以說是飲食殺手。

一、國人餐桌上的「頭號殺手」被發現

著名醫學雜誌《柳葉刀》建議,國人在做飯的時候要少放鹽,而且指出有研究認為鹽才是國人餐桌上的頭號殺手。華盛頓大學健康指標與評估研究所分析了15種與飲食相關的風險因素,通過對比研究發現鹽是與大多數國家人民健康相關的一個風險因素

並且指出2017年全世界與飲食相關的致死人數中有半數以上的人是由於鹽攝入過高、全穀物攝入量不足、水果攝入量不足三個風險因素導致的。

二、吃錯飯的後果有多重?

對於鹽攝入過高、全穀物攝入量不足、水果攝入量不足這三個風險因素,你知道吃錯的後果有多重嗎?

1、一把鹽吃出全身病

鹽作為出鏡率很高的一種調味品,由鹽引發的疾病可真不少,像中風、高血壓胃癌冠心病、血管變薄變脆、心臟衰竭、骨頭變脆、大腦受損、腎臟受損等,都可能是鹽分攝入過多導致的。

中國營養學會建議,健康成年人每天食鹽攝入量要控制在6克,一般一啤酒瓶蓋就差不多是這個量。

2、精白米麵吃太多

精白米麵吃太多,全穀物攝入量過少,看似並沒有什麼壞處,但其實也可能增加了癌症以及各種疾病的發作幾率。精細加工之後的米麵,不但營養丟失,還可能不利於體重的控制。據研究指出,和不吃全穀物雜糧的人相比,每天吃90克左右的全谷雜糧,能降低19%的冠心病發病率,12%的中風幾率以及22%的心腦血管病風險。

中國居民膳食指南建議,成年人應該每天攝入250-400克的谷薯類食物建議全穀物、雜豆類攝入50-150克左右,也可以將這些食物加入到一日三餐中來烹飪。

3、水果吃得太少

據統計,和不吃水果、吃水果較少的人相比,每天吃水果的人收縮壓更低,血糖水平也更低一點。而且據統計增加水果蔬菜的攝入,能夠降低糖尿病的風險,建議每天攝入水果量在250克左右。

據統計,相比較高血壓等的疾病,鹽分也是與人類健康相關的一個高危因素,被稱為是餐桌上的頭號殺手。除了鹽分攝入過多可能會引發各種疾病之外,精細米麵吃太多、全穀物食物攝入少、水果吃得太少等也可能並不是健康的飲食習慣,平常一定要改掉這些不好的習慣,並且保證良好的生活習慣。

責任編輯: 王和  來源:39健康轉載請註明作者、出處並保持完整。

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