這菜一年四季都便宜，用來做早餐，維C是蘋果的10倍，家人都愛吃。土豆不僅好吃，營養價值還很高，堪稱「地下蘋果」，土豆可作為蔬菜製作佳肴，亦可作為主糧，它是所有糧食作物中維生素含量最全的。從中醫角度看，土豆是一種非常好的補氣食物。具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效，對有「氣虛」表現的人有很好的調理作用。
土豆的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等。從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。
土豆富含各種維生素，也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是土豆中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，今天就用土豆給大家分享一道好吃的土豆小麵包做法。
準備食材：
土豆、白糖、酵母粉、普通麵粉、清水、食用油、沙拉醬
具體做法：
1.土豆洗淨去皮切塊，水開後蒸15分鐘。
2.趁熱用擀麵杖搗成土豆泥。
3.在80g土豆泥里加20g白糖、3g酵母粉、260g普通麵粉，再加入50g水，如果覺得乾的話，可以適量再加一點點水，攪成這種狀態加20g食用油。
4.再揉成光滑的麵團，這個面要多揉一會兒，最好在15分鐘以上，揉成這種有筋膜的狀態就好了。
5.這個面不用醒，直接揉成長條，分成一個個大小均勻的小面劑子。
6.再用手壓扁揉圓放在鋪有錫紙的烤盤中。
7.烤箱上下火180度預熱10分鐘。
8.用裱花嘴像這樣擠上沙拉醬，醒到兩倍大。
9.然後放入烤箱溫度不變烤15分鐘。
10.吃起來松鬆軟軟的，還有土豆的香氣，喜歡的朋友可以自己在家動手試試。
