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過午不食實錘了?北京協和研究:不吃晚飯或可改善血糖,減體重

167cm的錢女士,體重90公斤,為了減肥,錢女士選擇了節食,每天過了12點之後就不再吃任何東西,一堅持就是5年。

如今錢女士的體重只有45公斤,朋友們都非常羨慕錢女士的身材,但錢女士知道自己的身體出了毛病。

錢女士時常感覺肚子痛,胃部反酸,同時還時不時的出現低燒感冒的問題。

期間由於腹痛難忍,錢女士到醫院就診,醫生結合錢女士的症狀和減肥經歷,表示過午不食時胃部沒有食物,但依然分泌胃酸,長此以往,胃酸容易使胃粘膜受損,最終引起胃穿孔、胃出血等問題,聽到這裏錢女士後悔不已。

一、過午不食實錘了?不吃晚飯才好?

「輕斷食」是很多人為了減肥或者控制體重,而選擇的流行飲食法之一。

所謂輕斷食就是間接性禁食,指的是有時候正常的吃,有的時候少吃或者不吃,將正常進食和禁食交替進行的一種飲食模式,一般可以分為:

16:8輕斷食方案:一天之內有16個小時處于禁食狀態,只有8個小時可以正常進食,而正常進食期間熱量不限。

5:2輕斷食方案:每周有5天可以正常的進食,有2天則為斷食日,斷食日的熱量攝入要控制在500至600卡路里以內。

隔日斷食方案:一天正常進食,一天不吃或者少吃,一些比較極端的人會選擇在斷食日只喝水或者無糖咖啡、茶。

其中以16小時禁食,8小時進食的接受度最高。如果一天只有八小時進食時間,那這八小時要怎麼安排呢?

針對這個問題,來自北京協和醫院的楊華瑜和毛一雷教授協團隊進行了相關的研究。

在研究試驗開始前,現將體重、年齡、性別和BMI相匹配的90名健康志願者按照1:1:1的比例隨即分配。

·早段進食組(限制進食時間為6:00-15:00)

·中段進食組(限制進食時間為11:-20:00)

·隨意進食組(不限制進食時間)。

五周後,研究人員發現:16:8輕斷食方案的進食時間宜早不宜晚,將進食時間控制在6:00至15:00比11.00-20.00進食效果更好,換句話說就是不吃晚飯才是輕斷食的重點

在代謝方面,早段組胰島素丟康和空腹血糖的效果比其他兩組明顯,

在減肥方面,早段組志願者的體重明顯下降,中段進食組和隨意進食組沒有太大變化。

除此之外,研究人員還發現這種限時進食和正常不限制,不會出現餓的睡不好或者食慾大增的情況。

二、那晚餐不吃了嗎?

當然不是。

中山大學附屬第六醫院醫師邱超平特意分析了這個研究,認為:

首先,實驗的分組設置不太符合實際,沒有加入其他組別,比如健康規律的正常飲食組。其次,實驗研究重點不是說不吃晚飯好,而是在限制性飲食下,早點吃比晚點吃好。

並且,統計學意義不一定是臨床意義,可能有個體差異。所以邱醫生並不支持過午不食,因為過午不食往往無法保證足夠的營養。

事實上,該研究也只是進行了短短5周。對於普通人而言,長期不吃晚飯的危害可能有這些:

1.不是減肥,而是更容易長胖

如果不吃晚餐,意味着每日營養的攝入減少了約1/3或者更多,短期內體重似乎會下降。

但同時身體肌肉會流失,身體基礎代謝水平逐步下降,這意味着同樣的進食量但身體消耗卻變得更慢,體重很難再下降。假若恢復飲食,反彈的可能性大。

2.影響睡眠

不吃晚餐睡覺時可能產生飢餓感,讓大腦處於興奮的狀態,導致入睡困難,或者影響睡眠質量。

3.免疫力下降

不吃晚餐可能導致因飲食攝入不足而出現的營養短缺,影響免疫力,比如蛋白質不足,無法合成足夠的免疫球蛋白,就會影響機體消滅病菌的能力。

4.胃部疾病

胃部分泌胃液,如果沒有吃晚餐,那麼胃液沒有食物去消化,就可能反蝕胃粘膜,長期如此可能會引起胃炎、胃潰瘍乃至胃癌等胃部疾病。

三、晚餐吃錯了傷身體,2類人可不吃晚餐

中國農業大學營養與食品安全碩士阮光峰介紹,有兩種人可以不吃晚餐。

•晚餐前吃了很多的人

午飯的時候吃得太多,或者下午的時候吃了太多的點心水果等食物,晚上的時候又不運動或者只想宅在家,那麼這頓晚餐就可以不吃了。

•想控制體重的人。

一般BMI值大於28就認為是體重偏重,是肥胖的症狀,這個時候通常需要控制飲食,尤其要限制能量的攝入,比如在控制體重的初期可以考慮偶爾不吃一兩頓晚餐。

一日三餐是每日的一件大事,除了要吃,還得會吃,晚餐吃錯了也會傷身體,這些錯誤別犯。

•晚餐吃得過飽

到了晚間,人們的活動量明顯減少,吃的過飽,此時食物容易滯留在腸胃並加重胰島負擔,增加糖尿病發病風險。

除此之外血液中的脂肪和膽固醇也會增加,脂肪堆積,可能引起肥胖,脂肪肝等問題。

還有,晚餐吃的過飽但消化過慢,也會增加腸胃負擔,甚至還可能引起失眠多夢和神經衰弱等症狀。

•吃得過葷

晚餐吃得過葷,人體攝入過多的蛋白質,無法完全吸收而滯留在腸道內。有研究發現,完成經常吃葷食的人比經常吃素的人血脂更高。

•吃完就睡

進食後人體腸胃功能處於旺盛時期,這個時候如果進入睡眠狀態,機體大部分組織器官就會逐漸進入代謝緩慢的休整狀態,但是消化系統被迫進入緊張工作中,這意味着機體部分狀態不平衡,久而久之會影響健康。另外,可能會造成胃食管返流。

那麼晚餐究竟要怎麼吃才健康呢?

按照晚間22點最佳入睡時間來看,晚餐的時間最好在18:00-20:00左右,儘量早吃而不要晚吃。

晚餐後胃部需要約3個小時的消化食物,所以我們在晚餐後至少要間隔2個小時再入睡。

晚餐不同於早餐和午餐,建議「少」,一般建議七分飽是最好的,並且晚餐食物主要以清淡易消化為主。

不吃晚飯危害重重,建議減肥時,切莫盲目節食,在管住嘴的同時也積極的邁開腿,以免適得其反,傷害健康。

責任編輯: 王和  來源:39健康轉載請註明作者、出處並保持完整。

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