食鹽是一種自然存在的礦物質，對人類與動物的生命活動至關重要，是人類在求生狀態下不可或缺的物品。
鹽在維持人類健康方面起著至關重要的作用，它是人體飲食中鈉離子和氯離子的主要來源。
鈉對神經和肌肉功能至關重要，並參與體液調節，鈉也在身體控制血壓和血容量方面發揮作用。
鹽是最廣泛使用和最古老的食品調味料之一，當鹽溶於溶液或食物中時，它會分解成其組成的離子：鈉離子和氯離子，鹹味主要來自鈉離子。
雖然鈉是必需的，但攝入過多鈉的人可能患有高血壓或高血壓，這種情況會導致心臟病、腎病和中風等嚴重疾病。
氯離子作為重要的電解質，可以調節血液的pH值和血壓。
電解質是一種化合物，通常是鹽在水溶劑中分解成離子組分，人在出汗時會排出鹽，必須透過飲食補充這些丟失的鈉和氯離子。
所有的動物都需要鹽才能生存，一些陸生動物的飲食缺乏鹽分，這些動物必須尋找補充鹽分，人類食用天然含鹽的食物（如肉和海鮮）或作為調味品來新增鹽。
一、鹽的食用價值：
1、味覺增強是食鹽的最重要作用，只要新增一點點鹽，就可以使原本平淡的食物味道大不相同。
2、牛奶加一小撮鹽可以使牛奶保鮮更長時間。
3、在野外，防霉為了防止乳酪發霉，可用蘸有鹽水的布包好。
4、當你在肉和魚中加鹽時，它會帶走水分，由於水分會滋生細菌，因此鹽有助於儲存這些食物。
5、防止青菜枯萎，如果你在沙拉蔬菜上撒些鹽，它們的保鮮時間會更長，如果你想在一天中提前準備食物，這會很有幫助。
6、在咖啡里加點鹽，這將有助於去除咖啡的酸味，從而改善咖啡的口味。
7、減少烹飪時間，如果你在水中加鹽，它會提高水的沸點，這是由於沸點升高的現象，這意味着你的食物會煮得更快。
8、一些用鹽醃製和熏制的食物不用冷藏也能儲存得很好，這些食物是非常適合在野外攜帶的。
二、鹽的藥用價值：
9、緩解喉嚨痛，為了減輕喉嚨疼痛、不適，每天用1/4茶匙鹽和1/2杯溫水混合漱口，鹽水有助於減少口腔內的細菌和潰瘍。
10、清理傷口，鹽可以為細菌創造一個不適宜居住的環境，用鹽水溶液沖洗傷口預防感染效果很好。
在一個緊急的生存環境中，如果你發現自己需要消毒，也可以在傷口上撒鹽，因為如果你沒有抗生素，疼痛遠比感染好。
11、代替抗生素，如果你用鹽水浸泡和沖洗，面板上的小疙瘩、水泡或其他膿皰通常都可以很好地癒合。
12、清潔牙齒，用一份精鹽加兩份小蘇打加水混合，把牙刷蘸在混合物里，像往常使用牙膏一樣刷牙。
13、將1/4杯鹽和1/4杯小蘇打混合均勻，放入密封容器中，製成鼻腔沖洗液。
這有助於阻止感冒病毒的傳播，有助於緩解季節性過敏，減輕鼻竇壓力。
14、用鹽水漱口是治療喉嚨痛的一個好辦法，牙齦酸痛和牙痛也可以用鹽水漱口來緩解症狀。
15、減輕蜜蜂蜇傷，如有刺痛，應立即濕潤，並用鹽覆蓋，可減輕疼痛。
16、保持口腔衛生，可以用水將鹽調成糊狀來刷牙，以保持口腔衛生。
三、鹽的其他用途：
17、沸水在水裏加鹽可以使水在更高的溫度下沸騰，從而縮短烹飪時間。
18、把堅果浸泡在鹽水溶液中，可以使堅果外皮更容易破裂，如果你有很多堅果要破殼，這可以節省很多的時間。
19、將一份鹽和四份酒精混合，可以製成油脂祛除液，去除油脂效果很好。
20、用鹽水清洗髒了的蔬菜，含鹽的溶液會使蔬菜和其他農產品上的污垢更容易去除。
21、乾淨的鑄鐵鍋或者其他鑄鐵炊具上往往會粘上燒糊的食物殘渣，用鹽和水做成糊狀，然後很容易就能擦洗乾淨。
為了加快這個過程，在鍋里燒開少量的水，加點鹽，然後用一把長柄刷子把燒焦的食物擦掉。
22、除鏽用6湯匙鹽和2湯匙檸檬汁調成糊狀，用干布在生鏽的地方塗上糊狀物並擦拭，普通鏽跡可以徹底沖洗。
23、消除異味，用鹽去除手上的魚腥味很簡單，用檸檬片蘸鹽搓手，然後用水沖洗，去除切菜木質砧板上的異味，只需將大量的鹽直接倒在砧板上，用濕布輕輕擦拭，然後用溫水洗。
24、去除羽毛，為了更容易地去除雞毛，先用鹽擦雞皮，這個技巧可以節省你很多時間，確保可以將雞毛清除乾淨。
25、檢測雞蛋新鮮度，把雞蛋放在加了兩茶匙鹽的杯子裏，新鮮的雞蛋會下沉，如果漂浮起來，說明雞蛋不新鮮了。
26、食鹽能夠給鞋子除臭，撒一點鹽在鞋子上，會吸收水分，有助於去除異味。
27、露營時，在營地周圍或者帳篷入口處撒鹽，能阻止螞蟻和一些爬行小昆蟲進入。
28、鹽可以保持衣服的顏色鮮艷，在洗衣服時，加一些鹽進去，可以保持顏色鮮艷，如果你發現你的衣服褪色快，那就試着加點鹽。
29、去除葡萄酒或果汁污漬。
鹽是優秀的清潔劑，在灑了紅酒或深色果汁的衣服上撒鹽，靜置幾分鐘，然後用冷水沖洗乾淨，而且沒有任何毒性。
30、把海綿泡在鹽水裏會殺死裏面的細菌和其他有害微生物，為了達到最佳效果，可將海綿放入鹽水中煮沸20分鐘，然後沖洗乾淨，晾乾，你的海綿會清潔如新。
31、清除玻璃上的污漬，把鹽和醋混合在一起可以創造出一種天然的玻璃清潔劑，可以去除玻璃上那些頑固的污漬。
32、吸引野生動物。
舔鹽是很多野生動物的生活習性，這會吸引野生動物，因為所有動物都需要鹽才能生存。
可以用食鹽當做誘餌，以便於狩獵。
33、撒一些鹽在冰雪上，會促進冰雪的融化。
34、清潔油膩的鍋最油膩的鐵鍋如果放一點鹽，用紙巾擦一下，就很容易洗了，清潔沾有污漬的杯子用鹽擦可以去除杯子上頑固的茶漬或咖啡漬。
35、預防玻璃結霜，你可以在晚上之前，用浸有鹽水的海綿擦拭玻璃，這可以有效防止窗戶結霜。
鹽的價值由來已久，作為一個戶外愛好者，食鹽是用於生存的最重要的物資之一，或者需要進行應急儲備時，了解食鹽的多種用途非常重要，長期的鹽儲備至關重要。
鹽是飲食的重要組成部分，因為它可以平衡電解質、調節心率、確保適當的細胞功能以及治療和預防疾病。
