入冬了，天氣乾燥，體內水分消耗量變大，加上時冷時熱，溫度變化太快，大人小孩都容易感冒咳嗽，就連嗓子也會感覺到不舒服，所以喝一些清潤的湯水用以調理身體最合適不過了，補水的同時又有營養，真的是一舉兩得。湯水是老廣的命，會根據季節挑選合適的食材煲湯，所以向大家推薦一款適合這個時節喝的金桔雪梨湯，大人小孩都愛喝，比在甜品店買的飲品強多了。
12月，吃蘋果不如吃它，簡單煮一煮，營養翻倍，不懂吃可惜了！金黃的金桔是冬季的時令水果，含有豐富的維生素C（80%的維生素C集中在果皮上）、金桔甙等成分，冬天吃些能潤燥生津，消食止渴，還可增強機體的抗寒能力。它的特點是皮肉難分，果皮和果肉要一起吃才能發揮它的最大價值。所以趁着金黃的果實豐收趕緊買回來，搭配清潤的雪梨一起燉湯，味道出奇的酸甜可口，冬天每周給家人喝上一碗，滋潤嗓子又去燥，趕緊來get我的冬日甜品吧。
金桔雪梨湯
【材料】：金桔10個、雪梨1個、紅棗6個、冰糖10克、枸杞適量、
【做法】：1、先把金桔去蒂，用食鹽搓洗乾淨，鹽可去除表面的髒污和蠟質，把金桔對半切開，用牙籤把果核挑出來，它味道比較苦。
2、雪梨去皮去芯後，切成切成大小適中的塊，雪梨不去皮營養高，去皮口感更好，大家可以自行選擇。切好的梨塊最好放入水口，這樣梨就不會因為長時間氧化變黑了。
3、除枸杞外，把雪梨、紅棗和金桔放入湯鍋中，準備加水開煮了。
4、倒入清水，水量根據自己需要放，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉煮，煮的過程中也不要太久，大概需要20到30分鐘就可以了。
5、30分鐘後放入枸杞，繼續煮5分鐘即可，枸杞不能放的太早，煮太久會破壞其營養的，沒有放冰糖味道是淡淡的甜，喜歡甜的可以放點冰糖。
煮好后里面的果肉和湯水都能吃，一碗喝下去清熱去火，緩解喉嚨不舒服，大人小孩都可以喝。
【小提示】：
1、金桔要用鹽搓洗，可以有效去除果皮上的蠟質和髒東西，這樣金桔就清洗得乾乾淨淨了。
2、金桔要切成對半，或者將金桔切十字花刀，這樣金桔裏面的果汁容易流出，湯汁會更加入味。
