腦梗在我們國人當中是一種高發的疾病，每五個死亡的人裏面最少有一個人死於腦梗，帶病生存的腦梗患者達到了一千三百多萬，致死率和致殘率都非常的高，可怕的是腦梗人數還在不斷的增加，而且還呈現年輕化的趨勢。
一、腦梗增加，原因有幾點
我們國家腦梗新增患者佔到了全球的百分之四十，而且每年的腦梗患者人數都在不斷的增加，究其原因主要是高血壓、葉酸攝入量少、長期熬夜處於高壓力的狀態、吸煙等導致的。
高血壓作為一種基礎的慢性病，是腦梗的高危因素，收縮壓每升高10mmHg，患腦梗的幾率就會提升百分之五十，因此高血壓的控制非常的重要。
多數高血壓患者會有同型半胱氨酸升高的症狀，這種高血壓患者比普通高血壓患者患腦梗的幾率要多出五倍，而服用葉酸能夠改善同型半胱氨酸，減少腦梗的發病率。
長期熬夜、壓力過大會引發內分泌失調，從而導致血壓升高，腦梗發生的幾率變大，而吸煙不光與很多癌症有關，還可能增加患腦梗的幾率，因此這些有可能引發腦梗的不良習慣都要及時的改掉。
二、廚房中4種調味料，是腦梗幫凶
我國每年因腦梗而去世的患者有將近二百萬人，而且腦梗發病人數還在增加，甚至呈現年輕化的趨勢，除了以上的不良習慣之外，廚房裏的一些調料也可能是腦梗的幫凶。
1、動物油
很多人覺得用動物油來炒菜做飯很香，殊不知動物油中膽固醇很高，經常食用可能會增加，人體血液內的膽固醇以及甘油三酯的含量，時間久了可能引發血栓，甚至誘發腦梗。
2、食鹽
食鹽是每個家庭廚房必備的調料之一，可是食鹽吃多了會導致體內鈉離子過量，引發血壓升高，動脈斑塊剝落之後隨人體的血液流動，就可能引發血管的堵塞，引起腦梗。
3、糖
糖攝入過多會增加肥胖的幾率，而且像蛋糕等的高糖食物中，反式脂肪酸都比較多，吃多了會導致血管粘度增加，腦部血液供應出現問題，增加患腦梗的幾率。
4、酒
酒精攝入過多，會導致血管壁受到刺激變得不平整，脂質更容易沉澱引發血栓，增加腦梗的患病幾率。
三、遠離腦梗，從飲食做起
心腦血管疾病的致死率一直都很高，因此預防心腦血管疾病是非常重要的，想要遠離腦梗，可以從飲食方面做起。
平常要少吃高鹽、高糖的食物、戒煙戒酒、高油脂的食物，儘量多吃含膳食纖維、葉酸等多的食物，還要保證飲水量充足。
腦梗作為一種致死率、致殘率都很高的心腦血管疾病，正在呈現年輕化的趨勢，腦梗增加的原因與高血壓、熬夜壓力大、吸煙等不良習慣有關，廚房裏的一些調料也起到了幫凶的作用，因此平常一定要少吃高油、高鹽、高糖、高脂肪的食物。
