在幾十年前各種玉米油和種子油等植物油開始流行之前，牛油一直是製作炸薯條的原始原料。隨着人們對健康問題的日益關注，以及對健康標準的重新重視，現在這個做法即將回歸。雖然成本較高，然而餐廳仍然相信，消費者已經做好了改變的準備。在此，我願大膽預言：今年，包括麥當勞（McDonald’s）在內的大型連鎖餐飲企業也會效仿這個做法。當然，區別只是味道的不同和烹飪方法是否得當。但是，動物脂肪比植物油對健康更有益處，這是有目共睹的。

醫生，我這動脈硬化也是老毛病了，現在老伴兒一直給我買橄欖油吃，說這個對血管好，我這吃了一輩子豬油拌飯的人，吃着它不香啊！這油到底有沒有用啊？老人家，豬油也好橄欖油也罷，不能說哪一種油更健康，只能說更適合您，同時也要注意攝入量、比例和食用方法，油吃的不合理，再好的油也是危害健康的！...

說到讓人又愛又恨的食物，高油脂食物絕對算一個。比如，滋滋香的烤五花肉、肥而不膩的大豬蹄子、酥脆可口的油條等，吃起來那叫一個香！然而，經常吃這些油脂含量高的食物，可謂百害而無一利。油吃多了，對身體危害特別大！油吃多了，最直接的結果就是長胖。而肥胖又被稱為百病之源，會導致很多疾病：肥...

腦梗在我們國人當中是一種高發的疾病，每五個死亡的人裏面最少有一個人死於腦梗，帶病生存的腦梗患者達到了一千三百多萬，致死率和致殘率都非常的高，可怕的是腦梗人數還在不斷的增加，而且還呈現年輕化的趨勢。一、腦梗增加，原因有幾點我們國家腦梗新增患者佔到了全球的百分...

網上流傳大豆油危害大，是用粗劣化學溶劑生產的，比吃糖還危險。真的是這樣嗎？到底哪些油是不健康的油，要少吃或不吃？這篇來聊聊。01、大豆油是危害大的油？並不是。大豆油是從大豆中提取的植物油，是十分常見的食用油。大豆油的提取方法有壓榨法和化學溶劑浸出法，不論哪...

食用油，是每個人每日必吃的食物，不僅改善菜餚口感，還能為人體提供必需的脂肪酸。但長期不當食用，卻會增加肥胖、三高等慢性疾病風險，對健康造成很大威脅。因此，從正確的選擇到安全的食用，都格外重要。而在日常飲食生活中，對於食用油的錯誤認知，讓很多人不小心入坑了…...

每個可愛的寶寶，都是家庭的希望，他的健康是家庭幸福的根本保證！但是，現在的孩子越來越難養，經常出現各種問題，為娘的實在是操碎了心！有不少家長都在糾結孩子的身高問題，經常性地進行滋補，各種魚，蟹，蛋，奶，肉，都安排上了。其實，看似是為了孩子好，其實是在害他，...

糖和鹽都是常見的不可缺少的調味劑，而我們也都知道，過量食用會誘發各種健康問題——鹽超標，增加高血壓、心血管疾病、骨質疏鬆風險；還會加重腎臟負擔、損傷胃粘膜等；而嗜糖之害，甚於吸煙，過多的糖會加速衰老、影響智力、損傷視力、誘發肥胖……然而生活中，有這麼三種調...

1作為每天都在食用的油，它的用法正確是否對人體健康至關重要，如果使用不當，日積月累甚至可能誘發嚴重病症。那麼，日常生活中，有哪些行為屬於不當用油呢？高溫炒菜很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種操作對健康非常不利。高溫油不但會破壞...

中國人祖祖輩輩都吃豬油，心臟病一直都很罕見，也生育力旺盛。現在豬油被妖魔化，用多鏈不飽和脂肪酸的植物油代替後，心臟病居高不下，不孕症比比皆是，人工受孕中心賺翻了天。 1957年，初出茅廬的庫默羅醫生請求當地一家醫院給他一些心臟病人的血管樣本做研究。不出...

不知從何時開始，動物脂肪成為一個人人恐懼的詞彙。若回到40年前，它們本是人人嚮往的美食材料。四十歲以上的人都還記得，想當年，一碗加了一大勺豬油的陽春麵，加豬油製作的豆沙湯圓，或者用黃油做的曲奇餅乾，都是讓無數人心馳神往，念念不忘的美食。為什麼動物脂肪曾如此...