天冷了,要是能吃上一碗熱騰騰的麻辣燙,是一件何等幸福的事!麻辣燙,起源於四川樂山,屬於川渝特色美食。麻辣燙自問世以來就頗受消費者的青睞,鮮香麻辣、方便快捷成了無數年輕人的正餐或者夜宵選擇。從傳統麻辣燙到自助麻辣燙,食材越來越豐富,湯底的花樣也多了起來。
現如今,大多數麻辣燙為自助麻辣燙,顧客選完食材之後過秤結算,葷菜和蔬菜價格不同。考慮到食材要過秤,如果你拿的食材過於壓秤,那麼吃麻辣燙就要花不少錢。就好像現在流行的一句話「麻辣燙都請不起你了」,就是因為現在一碗麻辣燙隨便就要幾十元了。吃麻辣燙,5種菜儘量少拿,你越多拿老闆越開心,有你喜歡的嗎?
冷凍丸子
相信大家平常吃麻辣燙的時候肯定喜歡拿特別多的丸子。不過麻辣燙店裏的丸子均為冷凍丸子,自然會特別壓秤。要是你去吃麻辣燙拿很多丸子的話,估計老闆躲在後廚偷着樂,就希望你吃丸子飽。所以吃麻辣燙冷凍丸子儘量少拿,首先是壓秤,其次是散裝丸子能夠冰凍保存很久,我們根本不知道你拿的丸子在冰櫃裏放了多久!
玉米
之前去吃麻辣燙的時候,一位顧客選完食材過秤結算的時候可能覺得超了預算,就順手拿掉了一段玉米,沒想到電子秤上的價錢少了幾塊錢。我頓時驚呆了,看來玉米有多壓秤可想而知!其實吃麻辣燙的時候,像玉米這樣的壓秤食材要儘量少拿,因為會顯得自己不太聰明的樣子,花一樣的錢,吃麻辣燙的食材分量就是比別人少。
動物內臟
有很多人喜歡吃麻辣燙的時候選好多豬肝、鴨心、豬肺等內臟,咱們且不說這些動物內臟是否壓秤,首先食材的新鮮度我們就沒有什麼保障!麻辣燙店裏的動物內臟大多數為冰凍食材,化冰之後食材受細菌感染的幾率大大提升,關鍵是動物內臟看着確實有些影響食慾。你要是專挑動物內臟的話,老闆估計會特別開心:終於賣出去了。
鴨血
涮火鍋的時候,鴨血可以說是必點的菜品之一了。不過吃麻辣燙的時候建議大家少拿。鴨血浸泡在水裏保存,需要過秤算錢的話,長時間泡在水裏的鴨血就會變得特別壓秤。另外,麻辣燙的鴨血長時間浸泡在水裏,也沒有密封保存,新鮮程度就不言而喻了。關鍵是,如果不能確保自己吃的是真正的鴨血,避開才是明智之舉。
菌類乾貨
其實我們去吃麻辣燙,食材的新鮮與否應該放在食材壓不壓秤後一位,因為按重量算錢的自助麻辣燙,經常會因為你選的食材比較壓秤,導致買單的時候比別人多花十幾元甚至更多。像菌類乾貨的菜也要少拿,因為菌類乾貨、腐竹粉條需要泡發之後才能烹煮,泡發之後勢必含有大量的水分,那壓秤就成了理所當然。而且,像黑木耳、黃花菜這類食材比較特殊,還是儘量不拿為妙。
好啦!關於吃麻辣應該儘量少拿的菜分享到這裏就結束了,有沒有你平時喜歡吃的菜?。說到底這些菜要麼相對壓秤,要麼新鮮衛生方面不盡如人意。就算是吃麻辣燙,咱們也應該本着省錢至上和新鮮衛生的準則。壓秤的菜和新鮮度比較低的菜,你越多拿老闆越開心。