一千八百多年前，醫聖張仲景寫下了一張千古名方：甘麥大棗湯。僅僅只有三味——甘草、小麥、大棗，卻有神奇的療效。
甘草可以治療胃虛弱、舒緩止痛，紅棗養氣滋陰，小麥能養心液，舒緩精神。甘麥大棗湯有助於減輕失眠、神經衰弱及性情躁怒者，對於緊張或壓力導致的便秘也有極大的幫助。
情緒不穩定，經常有想哭的衝動，或頻頻打呵欠，因腸胃虛弱造成的精神不濟，多飲用此湯都可以改善、對工作壓力造成的情緒改變，也有很好的減壓效果。
一、甘麥大棗湯
原料：甘草10克，小麥30克，大棗50克
做法：
先將小麥洗淨，漂往浮末，然後用淨水約800毫升，煮上述三味藥，用小火慢慢熬，煮沸後煎至400毫升左右，去渣，分幾次飲湯，最後吃掉大棗即可。
注意：舌苔厚膩，體內有痰者不宜。要清楚體內有痰，有個最簡略的方法：舌苔厚膩，自覺口中黏膩。
不同症狀，草麥有別：
自己做甘麥大棗湯時，可結合實際情形，選擇合適的「草」與「麥」，效果會更好。
當煩熱顯著時，伴有口乾舌燥，手腳心熱，舌質紅，舌苔薄少者，可以用生甘草，補虛的同時兼能清熱；若以精力疲憊，乏力倦怠等表示為主，可選用炙甘草，側重於溫補脾胃，益氣和中。
至於「小麥」，通常用小麥的成熟果實就行；而當陰虛夜間盜汗嚴重時，則可用小麥未成熟的乾癟果實「浮小麥」取代，益氣除熱之餘還可以斂汗、止汗。
甘麥大棗湯的三味藥中，兩味是食物，可謂平和之極，但效果卻不是一般的好。除了治病，還有保健的作用。我們在日常生活中，還可以把它變化成一個養生粥來食用。
二、麥棗安心粥
原料：小麥1兩、大棗9個、甘草9克
做法：大棗掰開（不可去皮），和小麥、甘草一起煮成粥。
用法：每日晚餐食用。
功效：養心、安神、鎮靜、止虛汗。
調理：經前緊張症、更年期綜合症、小兒多動症、神經衰弱、嚴重失眠。
