海底撈位於香港的分店。
近日，「火鍋一哥」海底撈發佈2021年中期業績報告。與此同時，海底撈董事會發生大調整，創始人張勇的妻子舒萍和海底撈第二大股東施永宏辭職，另外新增了七位執行董事和兩位獨立非執行董事。
根據公告，截至2021年6月30日，海底撈全球門店數達到1,597家，相比去年底增加了299家。另外，海底撈今年上半年淨利潤9,650萬元（人民幣），據此計算，今年上半年平均每家店每天淨收入僅為334元。
值得注意的是，海底撈公告顯示，顧客人均消費從2020年上半年的112.8元，減少到2021年同期的107.3元。
《每日經濟新聞》26日報導，在發佈2021年中期業績報告的同時，海底撈還宣佈了董事會成員的變動情況，新增楊利娟、李朋、楊華、劉林毅、李瑜、宋青、楊立七位執行董事，新增馬蔚華、吳宵光兩位獨立非執行董事。
舒萍為張勇妻子，和張勇合計控制海底撈36.125億股；施永宏為海底撈聯合創始人，也是公司第二大股東，也是公司創始人兼執行董事，他還是頤海國際董事長，目前持有海底撈8.45億股。
自今年2月16日股價85.8港元高點以來，海底撈股價一路下滑，按8月26日收盤價計算，跌幅已達66%。
《中國基金報》此前報導，7月26日，海底撈港股開盤後大跌，截至上午收盤股價暴跌16.57%，市值較前一交易日蒸發377億港元，較今年2月最高點蒸發超2,600億港元。
知名連鎖餐飲海底撈暴跌的背後，內資頻頻撤退，進入6月以來，內資持續減持，減持逾1,000萬股。
