8月7日將迎來今年的立秋節氣，立秋是秋季的第一個節氣，「立」是開始的意思，「秋」是指莊稼成熟的時期。立秋不僅是一個重要節氣，也是我國重要的歲時節日，在立秋這天，我國民間各地有很多傳統習俗，需要我們後輩銘記。所以今天跟大家分享的是，立秋節氣要「吃4樣，做3事」，老傳統別忘，順應節氣變化，平平安安地度過秋天。
"吃4樣"
立秋吃茄子
雖然立秋後氣候涼爽，但是「秋老虎」絕對不會歇着。所以對付秋老虎，要食用一些清熱祛暑的食物，比如茄子。立秋正是吃茄子的好時候，秋天剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。茄子的做法不主張煎炒烹炸，如燒茄子，味雖美，但高溫會造成茄子中營養成分嚴重流失，還會抵消茄子涼潤的性質而使清熱去燥的作用大打折扣。另外，由於茄子性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
立秋吃肉
民間素有「貼秋膘」的習俗。經過了苦夏，人們的體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，把酷暑時消耗的能量補回來，吃味厚的美食佳肴當然首選吃肉，最解饞的是燉肉！用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫「貼秋膘」。
立秋吃餃子
立秋吃餃子，也是一種貼秋膘的吃法，在以前物資匱乏的時候，許多普通百姓心中的美味佳肴就是餃子，因為在夏季伏天人們的胃口普遍比較差，食欲不振，許多人都清瘦了，因此立秋吃肉餡的餃子，既能管飽，又能滿足口腹之慾，補上夏天流失掉的營養。
立秋吃「渣」
有些地區流行立秋吃「渣」，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，俗語老話講「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」，因為秋天的時候早晚比較涼，飲食不注意，就會引起腸胃不適，導致拉肚子，將豆渣與應季青菜合煮做成菜，體現了民間老百姓對秋季腹瀉有着很強的防範意識，這份黃豆的清香是伴隨一些人長大的童年家鄉味道。
「做3事」
1、曬秋
秋天的到來，也預示着新一季的豐收，隨着果蔬成熟，就有了曬秋的習俗。北方有曬場，而湖南、江西、安徽等地，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗台、屋頂架曬或掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。人們將新鮮採摘的紅辣椒、綠豆角、紫茄子、黃玉米等時令蔬菜通通晾曬出來，五彩斑斕，寓意着一年的大豐收。
2、懸秤稱人
古人立秋秤人，主要是為觀察夏天的身體變化和保健的需要。經過炎熱，倍受煎熬的夏天，人往往會因為食慾不佳，飲食清淡而瘦下來，而到了立秋這天，拿現在的體重和立夏前的體重對比，看瘦了多少。立秋「稱人」既是為了檢驗孩子們一個夏天的成長情況，更是秋天開始「貼秋膘」的一個信號。而現在，稱重早就成為家常便飯之事。
3、祭秋
祭秋是一種地方民俗，也稱秋社，是立秋習俗之一。立秋前後，人們在家中或者田間地頭擺上糕點、水果、饅頭、米飯、酒水和香火，祭祀穀神和土地爺，祈求保佑莊稼風調雨順，五穀豐登，表達了勞動人民渴望幸福生活的美好願望。
