小蘭今年28歲，去年剛和丈夫一起買了房，走上了供樓的房奴之路。小蘭和丈夫,從農村到大城市拼搏，就想為以後生活能更上一層樓。所以一鼓作氣供車又供房。兩人的生活質量大不如前。小蘭為了能快點結束房貸的日子，更是處處節省生活成本。
天氣漸熱，現在即便是下雨天也悶熱不堪。小蘭這陣子食欲不振，又時不時的胃疼，以為是天氣熱了，又貪冷飲的原因，也沒怎麼管它。沒想到這天，胃突然痙攣痛，又上吐下瀉，將近三十度的天氣，頭冒冷汗，臉色煞白。丈夫也趕忙將她送去醫院。
做了一系列檢查後，醫生看着檢查報告，說，這是初級胃癌！小蘭都快哭了，這都還沒還完貸款，怎麼就得了胃癌了。醫生安慰說，這還是發現得及時的，目前只是藥物治療就可以了。
胃癌的病因是如果沒有家族史，那大概率是在不好的日常生活習慣上造成的。醫生細細詢問，就得知，小蘭為了節約生活成本，經常捨不得扔剩飯剩菜，哪怕是因為朋友請客在飯店剩的菜也捨不得扔，還要放到冰箱保存，這麼熱的天，有時候放個三四天，還要繼續吃！不僅剩飯剩菜，小蘭把吃了一半吃不完的水果飲料都會放進冰箱保存。
★有這樣的行為，得胃癌，不冤枉!
醫生說，什麼食物都放冰箱保存，還放個三四天才吃，那麼熱的天氣，你得胃癌，可真是一點沒冤枉你！小蘭很驚訝，食物放冰箱保存，還能讓我得胃癌？這是什麼道理？
醫生緩緩說道，不是把食物放冰箱保存會得胃癌，而是你高估了冰箱的儲存力度，而且也不是每樣食物都適合放到冰箱保存的。
其實很多人都像醫生說的一樣，太高估冰箱的儲存功能了，特別是老人勤儉慣了，把飯菜瓜果就直接扔冰箱放着，甚至保鮮膜保鮮袋都不用，就放着好幾天，有些餿了變質了也捨不得扔。這樣的食物，不僅營養全無，還已然成為了微生物的繁殖地，細菌的培養皿！
有害細菌的過度繁殖，不僅會引起食物變質，營養流失，更重要是長期如此會威脅人們的身體健康！
把食物重新高溫加熱不就好了？只能說這樣的想法還是太天真！
大部分微生物生活的溫度是在4℃～60℃，而冰箱冷鮮層溫度還不容易達到4℃以下，只能用來延緩微生物的繁殖活動，而並不能對它們進行消滅和阻斷。導致食物變質的微生物之所以有害，是因為細菌在啃食食物進行生命繁殖的同時，還會進行代謝活動，產生有毒物質。
通俗點講，就是細菌吃飽了你的食物，還得再拉一泡屎這樣的一個生命循環活動。高溫加熱，的確可以殺菌，但是細菌的屍體和有害物質都還在，比如肉毒桿菌分泌的肉毒素就是劇毒，曾多人慘遭此毒手！所以這樣的情況下，還要進行吞食，就是對身體造成極大的潛在風險！
★醫生建議，這2種食物在冰箱放久了，趕緊扔，全是致癌物！
第一種，糧食類
比如說玉米饃饃、饅頭、麵包等等，因為它們本身製作出來就含有比較高的水分，屬於濕製品，在冰箱裏放久了容易發霉，產生大量的致癌物，比如黃麴黴素，而且肉眼還很難看出來。黃麴黴素具有嚴重的肝毒性，嚴重的會導致肝癌。
正確的保存方法，將它們放涼後，用保鮮膜將它們按照分量分別包好，如果能擠出裏面多餘的空氣更好，這樣是為了儘量讓饅頭處於一個真空的狀態，防止在保鮮膜中水蒸氣的出現，會影響保存的效果。
第二種，剩飯剩菜
剩飯剩菜是人們最常見的放入冰箱保存的食物，也是人們最容易疏忽的一類。
☛生鮮，比如說蝦、蟹、貝類等等。生鮮本身就攜帶大量的細菌，再加上冰箱的溫度不夠低，也無法將全部的細菌殺死，長時間將生鮮放在冰箱里再拿出來。高溫烹製，不僅會破壞營養成分，還會有幽門螺桿菌感染的風險。
☛雞蛋，煮熟的雞蛋含有豐富的營養，所以也很容易受到外界的感染滋生細菌，經過冰箱的低溫後又進行高溫回熱，這樣的溫度變化也容易導致變質。如果超過24小時，雞蛋之中會產生比較多的亞硝酸鹽，攝入人體會危及人體的身體健康，是一種很強的致癌物質。
特別是溏心蛋，本來就沒有熟透的雞蛋，沒有及時吃掉，而儲存在冰箱中，沒有經過高度滅活的微生物很容易在蛋白質豐富的營養床中繁殖，對人體健康非常不利。所以雞蛋煮熟後要趁熱吃，最好不要過夜，更不要說放入冰箱儲存了。
☛豆製品，也是含鈣和蛋白質比較豐富的食物，並且水分含量多，簡直就是微生物培養基地。沒有及時吃完，微生物也會把蛋白質分解轉化為亞硝酸鹽。
特別是新鮮現榨豆漿，最為新鮮的營養豐富的蛋白質場所，對於細菌來說，那就是繁殖生命活動的天堂，常溫最好還是能在四個小時內喝完，就算放入冷藏，也不適宜超過半天，容易變質發酸發臭。
所以新鮮菜最好能一頓吃完，保持良好的飲食習慣，把有害微生物的傷害降到最低。
