一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來！曾在唐代，荔枝是難得的奢侈之物，李隆基為博楊貴妃一笑，不惜千里，從嶺南到長安長途跋涉，不知累倒了多少人，累壞了多少匹馬，只為滿足妃子的嘗鮮之念！荔枝雖小，得來卻太不易……
荔枝，吹過炙烈的風，也帶給人們清涼的感動！一顆顆圓潤潤，剝去粗獷的外殼，瑩若凝脂的果肉，夾雜着特殊的清香，撲面而來！急不可耐地塞進嘴裏，輕輕咀嚼，清甜的甘露瞬間在口腔迸發，甘甜的汁水在舌尖縈繞，流淌入喉，沁人心田，令人久久不能忘懷……
荔枝，原名叫做「離枝」！或許古人明白荔枝不易保存，故採取時要帶着枝條。在白居易的《荔枝圖序》中就有記載：荔果「離枝」，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香盡去矣！荔枝實屬難得……
隨着物流行業的不斷完善，北方人也能在荔枝「離枝」後，第一時間品嘗到新鮮的口感！不由感嘆，生在交通發達的今天是多麼的幸運！荔枝雖然很難得，營養也很豐富，但也不能亂吃！食用時記住「3要3不要」，為了家人健康，一定得重視！我也是今天才知道的……
「3要」
1：荔枝要吃新鮮的！這是因為，荔枝的果皮中含有多酚氧化酶和過氧化物酶，這兩種物質，會使果皮發生褐變，所以時間久了，就會出現一些不好聞的醇荃類物質；時間越長流失的水分也就越多；荔枝不斷地自我催熟，會導致果子腐敗，所以荔枝要趁新鮮吃！
2：荔枝要用鹽水泡！因為鹽水能分解荔枝酸，起到中和作用！最最重要的一點是，用鹽水泡過的荔枝肉，能有效地避免酸性物質的堆積，避免上火現象的發生！正確做法是，取出荔枝肉，用淡鹽水浸泡10-20分鐘，這樣既有淡淡的香味，又不會影響果肉的清甜，吃起來非常的鮮美。
3：荔枝要吃冰冷的！經過研究表面，荔枝溫度越低，甜度也就越高，是常溫下的1.73倍！荔枝比較講究的吃法，就是要趕在日初之前，去果園邊摘邊吃！所以，我們吃荔枝的時候，不妨先放冰箱裏冰一下，也許你會發現不一樣的口感。
「3不要」
1：不要多吃！因為荔枝吃多了容易出現上火的現象，所以每天不要超過10個，一般來說中等個頭的，8-10個就可以了！荔枝含糖量非常豐富，每100克含有17%的果糖，所以對於不奶糖的人士來說，還是少吃一點的好！
2：不要空腹吃！因為荔枝含有大量的果糖，空腹食用後會導致血糖供應不足，引發低血糖！正確吃荔枝的時間是，飯後半小時！
3：不要吃「水泡」荔枝！市面上很多荔枝都是用冰水泡着，含有大量的水分，這樣的荔枝食用後，容易引起消化不良的症狀！再一點就是，「水泡荔枝」裏面可能含有洗滌劑或者其它成分，可能造成身體不適！
