但真的有食物抗癌嗎?今天研究說防癌、明天實驗說抗癌,到底是真是假,如何分辨,今天我們就來看一看~
美國癌症研究院曾把食物防癌的證據分為3大類,分別代表不同的證據力度:
基於這種證據分類,其官網推薦了一些常見食物。每天把它們組合着吃,就很可能起到讓癌症遠離你:
No.1蘋果
蘋果含有膳食纖維、維生素、多酚類與抗炎抗氧化物質,可創造降低患癌風險的內環境。
蘋果中可能抗癌的物質:
No.2大蒜
大蒜是蔥屬類植物,含有異硫氰酸鹽類物質,是常見抗氧化劑,具有一定抗癌能力。
大蒜中可能抗癌物質:
No.3西蘭花
西蘭花等十字花科蔬菜防癌經常被討論,並有多項研究和實驗得出了一些積極的結論。
西蘭花中可能抗癌的物質:
No.4咖啡
咖啡以前曾經還被認為致癌,但後被移出了可能致癌物清單,並認為其有一定抗癌潛力。
咖啡中可能抗癌的物質:
No.5藍莓
藍莓、蔓越莓、草莓等漿果可以改善大腦,眼睛和心臟健康,並降低患癌症的風險。
藍莓中可能抗癌的物質:
No.6胡蘿蔔
胡蘿蔔的抗癌潛力來自胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素和酚類等抗氧化物質。
胡蘿蔔中可能抗癌的物質:
No.7大豆
大豆及其類製品(豆腐、豆漿、豆奶等)含有豐富植物蛋白、膳食纖維和一定的不飽和脂肪酸。
大豆中可能抗癌的物質:
No.8全穀物
全穀物富含膳食纖維、B族維生素。有不少研究顯示出了它可能防癌功效。
全穀物中可能抗癌的物質:
當然,美國癌症研究院推薦的抗癌食物算上以上八類,共有26種,給大家列出來,就不在這一一贅述了。
但大家應該不難看出,其實沒有什麼食物是有「有力」的抗癌、防癌證據的。都只是一些抗癌的可能性。也不會有單吃一種食物就可以防癌的。
但這些可能性,足以指導我們改變飲食習慣,把這多種食物均衡地搭配,換着種類天天吃,定會給我們的健康帶來益處~