喝酒臉紅是怎麼回事？
我們要說清這個問題，首先還是要先簡單的介紹下酒精進入人體後的轉化過程，這個過程其實是一個非常複雜的生理代謝過程，但簡單說來，酒精進入人體後，首先會被人體吸收進入血液循環，在血液循環的過程中，我們的肝臟會起到重要的「解酒」作用。
肝臟對於酒精的代謝，首先是經過一種叫「乙醇脫氫酶」的酶，將乙醇（也就是酒精）轉化為乙醛，乙醛這種物質是一種毒性物質，也是被列為一類致癌物的有害物質，因此，我們的肝臟還會進一步用另一種酶，乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸，乙酸就是我們日常生活中常說的醋酸，乙酸會在體內進一步轉化代謝，最終轉化為二氧化碳和水。
人之所以喝酒後會出現臉紅的問題，主要是因為酒精代謝的初級產物乙醛，具有擴張毛細血管的作用，這種擴張作用，也會使得面部以及其他部位的皮膚表面毛細血管充血，從而導致的外在表現就是臉紅，有的朋友甚至身上也會發紅。
所以說，喝酒臉紅，往往是體內酒精代謝產生乙醛積蓄的一種表現，這種情況在我們中國人乃至亞洲人身上，出現的幾率要遠遠高於歐美人群，這是因為我們體內的乙醇脫氫酶具有較高的活性，在酒精代謝的第一步中能夠高效地進行轉化形成乙醛，但如果我們的乙醛脫氫酶的活性較低或者代謝速度跟不上，就會引起乙醛的蓄積，從而導致毛細血管擴張，引起臉紅的現象。
因此，喝酒臉紅的人，並不代表酒量就更大，而由於喝酒臉紅的人，往往在酒精代謝過程中，第一步完成的很好，第二步卻完成的不好，導致乙醛的積蓄，除了臉紅以外，還有可能會出現頭痛、嘔吐等醉酒症狀，引起身體的各種不適。
