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豬身上最髒的器官 藏滿「寄生卵」 89%人還當補品 捨不得扔!

豬肉,現在可說是中國飯桌上第一「肉」,應用最廣,做法最多,甚至成為春節「豐衣足食」的象徵。「小寒大寒,殺豬過年」,在很長一段時間內,殺一口豬過年是農家辛苦一年後對全家人口腹上的奢侈。曾經在山林里與虎、狼並行的猛獸野豬,怎麼也不會想到,它有朝一日會成為「懶惰」的象徵,人類飯桌上經常食用的美味,走進千家萬戶。一起來看:豬身上最髒的器官,藏滿「寄生卵」,89%人還當補品,捨不得扔!

豬肺

許多人覺得吃豬肺有利緩解咳嗽和補肺等,喜歡用來熬湯喝,但其實豬肺也很髒,我們知道,豬肺是豬的呼吸器官,很容易感染空氣中的寄生蟲、細菌、病毒,另外豬的生活環境,很容易受到豬糞和泥土中的細菌、寄生蟲感染,讓豬肺中存在大量細菌,此外中還可能有許多的灰塵,如果吃到肚子裏對身體沒有好處。

豬肝

豬肝維生素A以及鈣、鐵等多種微量元素含量豐富,營養價值很高,並且豬肝還有着——「吃肝補肝」的俗話做支撐,所以豬肝一直以來都是人們作為補肝和補虛時的首選美食。但大家都知道,肝臟是解毒器官,一般會殘留較多帶毒性物質的血液、膽汁,還可能有寄生蟲,所以清洗和烹煮豬肝的時候要加倍仔細。買來豬肝後反覆沖洗,並於水中浸泡1~2小時,徹底清除肝血竇和肝管里的血液、膽汁,也可以先切成片,輕輕抓洗,然後沖洗乾淨。烹製時間儘量長一些喲!

豬大腸

豬大腸又名肥腸,豬腸是用於輸送和消化食物的,是食物消化後的殘渣(也就是便便)排出的地方,所以是個有獨特味道的地方。它清洗起來也是非常麻煩,不過不管洗得再乾淨,肥腸都會有一股臭味,不過還是有很多人喜歡吃。這兒的微生物可能更多,也確實可能存在寄生蟲、致病菌,尤其是洗得不乾淨的話,也會吃到人體內,對人體的健康不利!

怎樣才能買到好豬肉?

我們在買豬肉的時候可以裝出很懂的樣子,跟老闆說出這三個字「前槽肉」。這三個字是賣肉里行里的話,知道三個字的一般都是上了年紀的老行家。所以一般的老闆聽到這幾個字的時候,第一反應就是遇到行家了,也就不敢隨便拿一塊肉來糊弄你了。

責任編輯: 劉詩雨  來源:娛樂百事達 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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