最近很多人都在家裏用麵粉做包子和饅頭吃。我也想來做，但是在家裏找了一下，發現沒有酵母粉了，沒有酵母粉也想吃麵食，那怎麼辦呢？
今天就來教給大家一個面試的新吃法，沒有酵母粉做包子饅頭沒關係，這個麵食更加好吃，做的時候加上4個土豆，煮好又香又酥，一星期吃5次都不夠呢，所以如果你家裏有麵粉的話，別只知道整天做包子饅頭了，下面這個麵食更好吃！
又香又酥的土豆餡麵食：又香又酥，做法簡單，一看就會！
所需食材
主料：麵粉250克，溫水125克，土豆4個
配料：郫縣豆瓣醬2勺，鹽適量，雞精適量
製作步驟
1：做這道美食之前先來處理土豆，把土豆去皮之後切成小塊，放到鍋中煮熟後撈出，放在一邊晾涼。
2：煮土豆的時候再來和面，在麵粉裏面加入準備好的水，把它們和成光滑的麵團，和好之後蓋上保鮮膜，再放上幾分鐘，這樣不是為了發酵，而是讓麵團更加鬆弛。
3：麵團和好之後，土豆也煮好了，把土豆撈出來放涼，再用工具把土豆碾碎了弄成土豆泥，然後在鍋里放些油，油熱後放入大蒜爆香，再把2大勺子的郫縣豆瓣醬放到鍋中炒出紅油，然後把土豆泥放到鍋中翻炒一下，加上雞精和鹽調味，這土豆餡就做好了。
4：此時麵團已經鬆弛得差不多了，把它們放在案板上，撒上一些乾麵粉揉搓一下，再用工具把它們分成大小差不多的面劑子，然後再把它們擀成麵餅，拿出工具在麵餅的一半上劃上一些道道，最好能把麵皮給劃開，然後把麵皮對摺一下，再把做好的土豆餡放到麵皮上面。然後把麵皮向中間一捏，邊邊上也捏緊了，下一步就可以放到油鍋中去油炸了。
5：鍋里放上適量的油，當油溫達到120度的時候，把這放了土豆餡兒的麵餅，放到鍋中油炸一下，油炸定型之後撈出來控乾淨油分，再油炸第2遍，當油溫達到150度的時候，就可以油炸第2遍了，油炸到金黃酥脆的時候，就可以把這種小麵食撈出來了，拿出來控干下油分，就可以開吃。
這樣咋做出來的麵食，吃起來又香又脆，把它掰開來，裏面有香辣味兒的土豆餡兒，吃起來非常香，香脆的麵皮配上綿軟的土豆餡兒，味道真的是太好了！
這樣做出來的麵食比包子更加好吃哦，喜歡這幾個麵食的話，就在家裏試一下它的做法吧，不用酵母粉，做法也是很簡單的，你一看就會！
