很多人都喜歡吃雞翅，而可樂雞翅又是一道經典的美食，很多人可能都會做一些，但是會覺得老是味道不夠正。今天呢，教大家幾個做客了雞翅的小技巧，喜歡吃的可千萬要收藏了啊。這個做法經典又好吃，看見這顏色就讓人口水止不住流了，趕快動起來吧。
正宗可樂雞翅的小技巧：
（1）首先是要把雞翅去腥的，把雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥；
（2）煮開，撇去浮沫(這就是血水被煮出來了，去腥)，然後用清水清洗乾淨，瀝乾(防止下一步煎的時候濺油)
（3）用冷水沖可使雞皮更爽脆，口感好；
（4）湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快，所以看着差不多的時候要看着點，不然糊了就前功盡棄了。
（5）喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂，百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和油(比例是：總量沒住雞翅)大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
好了，接下來就看看該怎麼做吧！
可樂雞翅這道菜融合了可樂的甜味和雞翅的肉香，非常完美好吃的一道家常菜，就算你是廚房菜鳥看完這篇文章，你會輕鬆掌握如何做可樂雞翅！
雞翅、姜、蔥、可樂
2、用刀在雞翅中兩面劃上兩個刀口，再用清水泡上30分鐘，為了去除裏面殘餘的血水。
3、雞翅中瀝乾水分裝盤備用，姜切片，蔥切段，可樂開瓶備好。
4、點火開鍋倒油，放入薑片，然後放入雞翅中。
5、把兩面煎至焦黃即可。
6、煎好雞翅後加入可樂，可樂淹過雞翅就行。
7、把切好的蔥、姜倒入鍋內，加上適量醬油、料酒、一點點鹽，用大火煮開，轉中小火燜煮5分鐘，煮好後可把蔥姜撈出。
最後中小火燜煮入味，湯汁濃稠後大火收汁。
這是可樂雞翅的一種做法，這道菜其實有很多種做法，比如先把雞翅用水抄一下，然後再用可樂，做出來的味道都很棒哦！自己嘗試做做看吧！
