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自製煉乳原來如此簡單 只需2步就能完成 安全健康 香甜絲滑

大家好,我是小雅美食,今天和大家分享一種簡單的煉乳做法。

煉乳屬於牛奶製品,在我們生活中很常見,通常可以用它製作餐包,蛋撻,雪糕,布丁等。或者抹在麵包上吃,奶香味十足。

女兒每次吃吐司或三明治時,都會抹點煉乳。可是外面賣的煉乳實在太甜了,而且還含有添加劑。

所以,我想着不如自己在家做,可以控制糖量,還特別安全。

製作煉乳的材料十分簡單,只需要牛奶和白糖就能搞定,喜歡的朋友快來試試吧!

用料:

純牛奶250g

白砂糖50g

製作方法:

1.將純牛奶倒入鍋中,倒入白砂糖攪拌均勻。(白糖可以根據自己的喜好增減)

2.大火燒開後轉小火慢慢熬煮。一邊煮,一邊用鏟子不停地攪拌。

3.隨着牛奶中的水份蒸發,牛奶會變得越來越濃稠。繼續用小火慢慢熬煮,一定要不停攪拌,不然容易糊鍋。

4.把牛奶熬至奶糊狀,煉乳就做好啦。晾涼後倒入瓶子裏,放入冰箱冷藏保存。

小貼士:

1、最好選擇用不粘鍋

2、熬煉乳的時候,一定要用小火,一定要多攪拌。

3、喜歡吃濃稠一點的煉乳,就多熬一會兒,把牛奶裏面的水份熬干一點。

4、煉乳在熬至的過程當中,可能會起一些小疙瘩,如果想要煉乳更細膩一些,可以等煉乳冷涼後,倒入料理機中攪打,攪打過後的煉乳更加細膩

責任編輯: 宋雲   來源:小雅美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://hk.aboluowang.com/2020/0410/1434974.html

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