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這菜被譽為「止咳王」 春天老是咳嗽的人要多吃 卻僅要1元一斤

這菜被譽為“止咳王”,春天老是咳嗽的人要多吃,卻僅要1元一斤。

春分過後天氣慢慢的變暖和了,許多蔬菜在這段時間中快速的生長着,所以價格也相對比較便宜點,記得前段時間在我們這邊油麥菜的價格需要2~3元一斤,現在也只需要1元一斤,說起油麥菜,不知道大家有沒有吃過,這種蔬菜在我們當地是非常受歡迎的,幾乎每家每戶都會在自家的菜園裡種植油麥菜,可以說是在農村到處都可以見到它的蹤影,相比於生菜,和萵筍來說,油麥菜更加深受大家的喜愛,因為油麥菜的營養價值要略高於生菜,而遠遠優於萵筍,據說同萵筍相比,油麥菜蛋白質含量高40%,胡蘿蔔素高1.4倍,鈣高2倍,鐵高33%,除此之外,油麥菜的口感更好,吃起來清脆爽口,當然了,除了它的營養豐富以外,它對我們的身體還是有很多幫助的。

據當地的人說,油麥菜被譽為“止咳王”,老是咳嗽痰多的人要多吃,可以起到止咳化痰的效果,所以在春天這個感冒的高發季節,我們要多吃點油麥菜,因為它既可以為我們身體補充營養,又可以幫助我們清燥潤肺,止咳化痰,所以對於當地的許多人來說,當我們知道自己感冒了,我們一般會通過食補,吃一些具有止咳化痰效果的蔬菜或者水果,來幫助我們抗感冒,所以油麥菜在當地是非常受歡的,深受許多人的喜愛,那麼今天小編就與大家分享一下油麥菜的家常做法,清炒油麥菜,喜歡的朋友可要收藏好哦!一起來看看吧。

【清炒油麥菜】

主要食材:500g油麥菜,1勺蚝油,1勺味極鮮,少許食用油,少許食用鹽,兩瓣大蒜

做法:

1.首先我們將油麥菜用清水清洗一下,最好是清洗2~3遍,這樣可以徹底去除掉油麥菜表面的雜質,清洗後裝入籃子中以待備用。

2.鍋中倒入少許食用油,用大火將油燒熱,燒至油冒煙時,我們就可以放入油麥菜,注意的是要將油麥菜掰成兩三段,然後再依次放入油麥菜,拍扁的大蒜,最後用大火翻炒一下即可。

3.之後,依次放入蚝油,鹽,味極鮮,再翻炒2~3分鐘左右,3分鐘之後,這道清脆爽口的清炒油麥菜就已經做好了,春天老是咳嗽的人要多吃哦!

【愛嘮叨】

1.在清洗油麥菜的時候,我們不需要將油麥菜掰成兩三段,這樣會造成它營養的流失,但是在翻炒的過程中要將它掰成兩三段,這樣一方面可以加快油麥菜炒熟的時間,另一方面也不會影響我們的進食。

2.對於胃炎,泌尿系統疾病,性質寒涼,尿頻,胃寒的人應該少吃油麥菜哦!

好了朋友們,以上就是清炒油麥菜的全部做法,大家學會了嗎?如果你們對我的這種做法有什麼建議的話,歡迎大家在下方評論或留言哦!如果你們喜歡這篇文章的話,希望大家能動動自己的手指我一下,並為我點個贊,最後別忘了幫我轉發,分享一下哦!特別鳴謝!

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:新浪看點 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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