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泡麵是垃圾食品嗎?看完請放心吃吧

在一個肚子空空,不用加班,又懶懶不想動的晚上,窩在沙發看電視,手裡捧着一碗熱氣騰騰的泡麵“吸溜吸溜”地吃……這,想必是人世間最美好的場景之一了。不過,一些養生人士卻對那碗面看不過眼了——

“垃圾食品?扔了吧!”

“有添加劑的,別吃了!”

……

對於泡麵,吃還是不吃,人們往往無法做出選擇。實際上,泡麵只要你食用得當,同樣可以做到營養與美味兼得。

對於泡麵是不是垃圾食品,我們先來了解下垃圾食品的定義是什麼。所謂垃圾食品,是指那些熱量較高,但膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質含量較少的食物。

從定義可知,泡麵確實算是垃圾食品,首先,麵餅經過加工後,營養元素會大大流失,另外,泡麵配有的調味包含鹽量與脂肪量較高,多吃確實不好。

但是,營養界很多人認為,垃圾食品其實是個偽概念,他們覺得,世上本沒有垃圾食品,有的食物之所以被稱為“垃圾食品”,是因為人們選擇了“垃圾吃法”。比如說,一個雞翅,如果烹飪方式為水煮,就是健康的低卡食物,而如果是油炸雞翅,人們就會對其敬而遠之。

因此,從這方面來看,如果改變泡麵的食用方式,那麼泡麵就可以由垃圾食品變為健康食品。由於泡麵營養比較單一,因此我們在烹飪泡麵時,如果少加些味精調味料,多搭配一些青菜、雞蛋、瘦肉一起用水煮,其實是很容易達到膳食指南要求、滿足人體中營養需求的。加上泡麵的油炸程度不高,我們是可以放心地吃泡麵的。

對於泡麵中的食品添加劑,有的人會表現得過於擔心。但實際上,只要是合法生產經營的泡麵,都是按國家標準添加食品添加劑的,安全性較好。

不過,判斷一樣食物是否有利於健康,還要看人體對它的攝入量是多少,比如說,鈉是人體的必需元素,需通過食物攝取,但若攝取過多,對健康而言還是有害的。所以,泡麵雖然可以吃,但也要記得適量吃才好!

阿波羅網責任編輯:王和 來源:新浪看點 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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