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早餐換成這一物 三高降了 腎不虛了 濕氣也沒了

山藥當早餐,功效賽人蔘

山藥的澱粉含量比一般蔬菜普遍要高,所以山藥可以作為主食的一部分,而唔係只當菜來吃。

有人覺得山藥就係土裡的根塊,唔抵錢,要補的話也得係人蔘、燕窩之類的,但係山藥有徐徐調補之功,係其他中藥很難達到的。

尤其係鐵棍長山藥,有健脾益氣的功效,但食用的時間也很有講究,早上八點左右係脾經最旺盛的時候,這個時候蒸食長山藥,食物的有益成分會被身體更好地吸收。

紅棗山藥粥

原料:紅棗10枚,鮮山藥200克,粳米100克,白糖適量

做法:

1.粳米、紅棗提前浸泡半小時,在粳米中滴幾滴油,拌一下,放置5分鐘;山藥去皮,切小粒,浸泡,以防變色。

2.鍋中倒入適量清水,加入粳米攪動,水開後小火煮。

3.待米粒鬆軟後倒入山藥、紅棗,小火慢慢熬,用勺攪拌,直到米粥黏軟即可。

南瓜山藥泥

原料:山藥(300克)、南瓜(300克)、蜂蜜(適量)

做法:

1、將山藥洗凈,切成小段;南瓜去皮,切厚片,放入蒸鍋中蒸熟。

2、將蒸好的南瓜搗成泥備用。

3、將蒸好的山藥去皮搗成泥,兩種泥混合。

4、淋上蜂蜜即可。

中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認為其營養價值十分高,裏面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用,好處數不勝數。下面就和小編一起來睇吓吃山藥的好處吧。

1、三高降了

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有降血壓、降血脂、安穩心神的功效。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,長期食用,也有防治糖尿病的功效。

山藥作為薯類,係非常好的高鉀低鈉的食物,也係糖尿病、高血壓、高血脂患者不可多得的美食。

2、濕氣沒了

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,係一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。

在中醫上,濕對應的內臟係脾;脾胃功能不好時,就容易生濕氣。而且,脾主運化,排濕需要能量,需要脾胃運化食物。脾胃功能強大,濕氣自然無處藏身。而山藥性平,適合絕大多數人。

3、腎不虛了

山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等這些大家很熟悉的藥品,都添加了山藥,可見其補腎功力。

4、肺養好了

立秋後,不少人感覺口乾舌燥、聲啞乾咳、皮膚乾燥等,這係秋季最明顯的氣候特點“燥”,對肺部和喉嚨的傷害比較大。山藥含有皂甙、黏液質,這兩種成分都有潤滑,滋潤的作用,所以可益肺氣,養肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等癥狀。

5、人年輕了

山藥係難得的葯食同源好物,含有多種豐富的氨基酸等物質,例如自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸。氨基酸可以修復破損細胞、破損因子等,所以有很好的養顏作用,堅持吃上半個月,整個人都會感覺煥然一新。

6、癌症遠了

山藥被視為一個癌症終結者,尤其對結腸癌的防治有很好的效果。山藥塊莖中的膳食纖維可以防止有毒化合物在結腸粘膜的附着;另外,山藥里的維生素A也為人體對抗肺部和口腔癌症提供了保護。

阿波羅網責任編輯:陳茉莉 來源:天天養生 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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