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這物居然防癌!女人堅持吃它徹底遠離乳腺癌

近年來,乳腺癌逐漸成為城市女性發病率最高的癌症,究其原因,和油炸食品、動物性食品攝入過多,運動不足、日照太少、焦慮等因素有關。

想要預防,建議適量多吃蔬菜水果、雜糧薯類,原因在於,一方面它們能延緩餐後血糖上升速度,降低發胖風險;另一方面,富含植物化學物,具有抑制細胞過度增殖和防癌的作用。

研究發現,一些食物預防乳腺癌的作用尤為突出。

比如常吃豆製品,利於控制雌激素水平,患上乳腺癌的風險也會隨之降低,特別是絕經前婦女。比如葉酸攝入量較高的女性,乳腺癌發病率也會顯著降低,而葉酸大量存在於常見的菠菜、莧菜、小油菜等綠色葉菜中。

因此,清淡可口的菠菜燉豆腐可謂一款預防乳腺癌的明星組合,當然,菠菜要焯燙再烹調。需要強調的是,兩者搭配還有補鈣、健骨等益處,且完全不用擔心導致結石的問題。

除此之外,含有“異硫氰酸酯類物質”的蘿蔔、芥藍、花菜、西蘭花、白菜等十字花科蔬菜,以及富含抗癌成分“蘆丁”的蘆筍。

這些都含有大量α胡蘿蔔素,胡蘿蔔,都是值得推薦的防癌蔬菜,可以混搭食用,比如蘆筍炒胡蘿蔔、雙色菜花等。

多吃以上文中所指出的蔬菜,可有效預防乳腺癌等癌症,尤其是菠菜豆腐。 

阿波羅網責任編輯:陳茉莉 來源:中華養生 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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