不想50歲後請看護，
就請停止粗茶淡飯！
最近日本醫學權威，
人間綜合科學大學的熊谷修教授
警告：
堅持粗茶淡飯，會降低認知機能
死亡風險倍增。
原因是長期粗茶淡飯會使營養攝取不足，導致免疫力下降。
如果又同時患有心肌梗塞、狹心症等心血管疾病，死亡的風險將是高營養人群的2.5倍。
熊谷修教授在《不想請介護的話，就停止粗食》中寫道：
「吃太多蛋與肉會導致高血壓、高膽固醇沒錯，但最重要的還是要抑制老化的速度。
若要抑制老化，粗茶淡飯非但沒有幫助，反會加速老化。」
50歲後多吃肉能長壽。
熊谷修教授，一直專門研究老化和營養的關係。
他表示，通過少吃肉多吃蔬菜來預防三高等生活習慣病，是40歲左右的中年人應做到的，但到了五六十歲之後，這樣做反而不利健康。
這是因為，一味的少吃肉會導致蛋白質攝取不足，令肌骨衰退，加速老化進程，增加跌傷、心臟病等風險。
熊谷修近期主持的一項為期7年的研究顯示，改善飲食結構，增加肉類攝取的老年人，其血液里的血清蛋白含量上升，死亡率下降8%;而飲食結構維持原狀，多蔬少肉的老年人，5年後其認知功能和人際交往能力均有下降。
還有，東京醫科齒科大學名譽教授藤田紘一郎在其新著《50歲起請多吃肉》裏也佐證了這個觀點。
他表示，50歲之前一直少肉多蔬者， 50歲後就應多吃肉。
這個結論來源於日本一項針對400名百歲高壽者的調查，調查結果顯示，超過100歲仍然精神矍鑠者，平均食肉量要超過普通老年人。
藤田紘一郎在新著里推薦，50歲後一周吃兩次牛排或魚排（注意不要選擇脂肪含量較高的豬排）有助延緩衰老。
對高齡人群來說，營養不足很難自覺，但是對身體的影響卻很大，有可能變得生活無法自理，甚至致命。現在日本許多醫生都建議讓高齡者吃肉。
高齡者防老化飲食重點
鍛煉咀嚼能力
咀嚼能力在一定程度上能反映身體的老化程度，所以老年人不要只挑軟的食物吃，應該選擇適當的食物慢慢咀嚼，鍛煉咀嚼能力。
三餐均衡，不能少吃
人的年紀越大，食量越少，但不能因此就省一餐，得確保三餐分量均衡，每一餐都要吃。
否則營養攝取不足會讓肌肉虛弱無力。
每天一杯200毫升牛奶
牛奶中的乳清含α-乳白蛋白、維生素B12等成分，可預防認知機能退化。
研究證明，不喝牛奶的人比每天喝牛奶的人老化速度快1.5倍。
肉和魚不能少
飲食清淡並不是只能吃素的意思，動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，50歲後的人應該多補充這些營養。
每周多外食幾次
如果覺得年紀大了吃什麼都沒味道，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐。積極創造想
吃的欲望也是預防老化的重要方法。
據日本厚生勞動省《平成27年(2015年)國民健康營養調查》，每五位80到84歲的老人就有一位被歸為「低營養族群」，85歲以上老人有1/3沒有攝取足夠營養。
很多人的飲食都以清淡為主，少肉多蔬，但日本專家最新提醒，50歲後，老人應該多吃點肉！
日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管系統的老年病。
他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯里加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。
老人能夠健康長壽，相信是天下子女都希望的一件事情，可是因為年紀的原因，身體免疫功能在下降，所以也讓各種疾病紛紛找上他們。
飲食清淡並不是不能吃肉，真正的飲食清淡一定是建立在營養均衡基礎上的口味清淡，切莫矯枉過正，反而導致營養不良。
長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……
