食品保健（圖片來源 pixabay）
《黃帝內經》裏講「五穀為養」，認為五穀是具有生命力的種子。人要「五穀為養」，就是說：命是要靠五穀滋養的。小米和糙米就是兩種不錯的粗糧，喝點粗糧粥可以養胃。但是，大多數人不知道常吃這兩種米，可以保護心臟，護血管、降血壓！
一、小米——保心臟、護血管、降血壓！
小米含有多種維生素、胺基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。一般糧食中不含有胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素 B1的含量位居所有糧食之首。小米最適合煮粥，不僅口味美味，而且營養易被人體吸收。
鼻炎患者也是可以喝小米粥的。小米粥的營養有多種維生素和無機鹽，可以助消化、養胃健脾、安神益氣是最佳的食療滋補品，而且常喝小米粥具有增強人體的免疫力，其中小米因富含維生素B1、B2等，可以很好的增強人體的抵抗力！
小米（圖片來源 pixabay）
功效：
保護心臟：小米富含鎂，有助於調節人的心臟活動，預防心臟病。
保護血管：小米富含鎂等多種營養成分，它們能夠擴展血管，更好的保護好血管。
降低血壓：小米富含 B族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養成分，它們能夠抑制血管收縮，降低血壓。尤其是平時身體較為虛弱的高血壓患者，更適合用它來調理。
小米南瓜
小米南瓜粥（圖片來源 pixabay）
南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘。準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥。30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
功效：南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。
瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。經常食用小米南瓜粥可以保護心臟。
小米紅棗粥：
紅棗（圖片來源 pixabay）
小米洗淨，鍋內水燒開再放入小米，這樣不容易糊鍋，另外熬的時候把湯勺放在鍋內，汁就不會溢出。粥開後再放入紅棗，熬至軟爛即可，喝粥的時候可加入蜂蜜。
功效：紅棗中含有豐富的維生素 C和維生素 P，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，保護血管有着很好地幫助。經常食用小米紅棗粥有保護血管的作用。
二、糙米——養肺氣通鼻竅
糙米脫殼後仍保留着一些外皮層、糊粉層和胚芽，它有更多的維生素、膳食纖維與普通精緻白米相比糙米更好，結合現在人們普遍的飲食習慣，它被視為是一種綠色的健康食品。
研究表明，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙鹼素是3.2倍，維他命 B1高達12倍。糙米中的維生素 E是白米的10倍，纖維素高達14倍。同時，漢霖堂中醫研究認為，對於鼻炎患者來說，糙米外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，因此更適合鼻炎患者食用！
糙米（圖片來源 pixabay）
功效：糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症。保留了大量膳食纖維，能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。吃糙米對於鼻炎患者也是多有益處。因為糙米屬於清肺食物的一種，有助於養肺氣通鼻竅
糙米有營養但味道不好，咋辦？
飯始終是給人吃的，如果人不喜歡吃，或者過於難吃，自然就不會受到喜歡。我們建議：精米搭配糙米來吃，營養價值和口感都能兼顧。糙米比例20%~50%之間相對來講更容易被接受。在添加了50%和20%糙米的混合米飯中，獲得了更加多的笑臉票數。在吃糙米時泡上幾個小時，煮出來會綿軟一些。另外，要想讓糙米更好吃，煮之前不妨滴幾滴醋試試。
玫瑰紅豆大棗糙米粥
糙米提前一天泡水準備，然後將瀝乾水分的糙米和水以1：7的比例加入到砂鍋內；將提前煮熟的紅豆倒入後，順時針拌勻，加入大棗，之後倒入玫瑰花轉小火慢煮。
功效：溫補之效，適合男女老少食用，有腸通便、健美減肥及補血功效，對女性調節情緒和臉色暗淡有一定的緩解作用。
