近年來，飲用氣泡水成為了人們追求健康的「潮流」。法國時尚雜誌《費加羅夫人》邀請了勒塞爾夫先生(Jean-Michel Lecerf)、達呂女士(Alexandra Dalu)和穆西耶女士(Alexandra Murcier)3位營養專家，為大家揭開氣泡水的「神秘面紗」。
1.飲用氣泡水有助消化
正確。氣泡水可以促進腸胃運動。勒塞爾夫先生指出，氣泡水中含有大量二氧化碳，能夠促進腸胃排氣，從而達到促消化的效果。需要注意的是，腹脹或吞氣症患者不宜飲用氣泡水，否則反倒可能造成消化不良。
2.用餐時不宜飲用氣泡水
錯誤。至今沒有任何一項研究證實用餐期間飲用氣泡水對人體有害的說法。達呂女士表示，用餐期間感到腹脹，是因為進食過快或吃得過多，而不是因為氣泡水中的氣體。而且，用餐期間飲用氣泡水會讓人容易產生飽腹感，從而避免過量進食。
3.飲用氣泡水有助減肥
不一定。幾位營養專家的觀點不一。勒塞爾夫先生指出，飲用氣泡水會讓人產生飽腹感，從而減少食物攝取量;而且氣泡水有促進腸胃運動的作用，也有助於減肥。但達呂女士認為，有助減肥的是氣泡水內含有的礦物質，如鎂鹽和碳酸氫鹽能夠阻礙身體吸收過量脂肪。而穆西耶女士則表示，氣泡水不僅不能促進減肥，其中所含的鹽分反而會增進食慾，並加重水腫現象。
4.任何人都適合飲用氣泡水
錯誤。營養學家表示，氣泡水中含有鈉鹽，不適合高血壓患者飲用。另外，奉行無鹽飲食和有水腫問題的人群也不適合飲用氣泡水。
5.氣泡水含鹽量過高
錯誤。勒塞爾夫先生指出，幾乎所有類型的水都是不含鹽的，只有少量幾種飲用水中含有鹽分，而含鹽量也並不會過高。如果消費者對此比較在意，可以在選購飲用水時注意選擇鈉鹽含量較低的種類。
6.氣泡水比無氣水營養價值高
錯誤。不論是氣泡水還是無氣水都含有礦物質，普通的無氣水中也會含有豐富的鈣和鎂鹽，因此二者在營養方面沒有區別。購買飲用水時消費者應認真閱讀標籤，選擇適合自己體質的產品。
7.氣泡水可以作為日常飲用水
正確。如果所選氣泡水含鹽量較低，在個人沒有消化問題的情況下，氣泡水完全可以替代無氣水作為日常飲用水。勒塞爾夫先生建議消費者常常更換飲用氣泡水的類型，以攝取更豐富多樣的礦物質。
8.天然氣泡水比人工氣泡水更有益
錯誤。目前沒有任何研究能夠證實這一說法。穆西耶女士指出，儘管天然氣泡水的來源更「自然」，但它和人工氣泡水的營養價值沒有區別。
9.氣泡水可以緩解風濕病、降低膽固醇
正確。但勒塞爾夫先生表示，實際上，人們常說氣泡水可以治癒腎結石、糖尿病和膽固醇過高等疾病，只是因為人們患病後更注重飲食和生活健康，其實多運動、多喝水都能夠讓人擁有更好的身體狀態。
