紅糖水煮雞蛋是一道藥膳。
紅糖水煮雞蛋做法非常簡單，但是紅糖水煮雞蛋可又不僅僅是糖水這麼簡單，那可是一道藥膳，有着非常高的營養價值和養生保健功效。
紅糖煮蛋有什麼好處？
1、調經活血補中益氣健脾胃
紅糖煮雞蛋可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適症狀較重時，則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。紅糖水具有補中益氣，健脾胃，暖胃的功效。
2、排毒滋潤養生
紅糖雞蛋也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效。秋冬季節皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦，清潔，可有效地減輕干癢的感覺。紅糖加桂圓，薑汁共煮，有補血效果；取蕃薯，紅糖，薑汁一同煮，不僅具有養生功效更是一道別具風味的點心。
如何做紅糖雞蛋湯？
倒入雞蛋前把火轉到小火，才不會把雞蛋煮散。（以上皆為網絡圖片）
做法：
1、材料準備：清水一碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。
2、取一碗半的水（平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小），開始加熱，等到水裏出現水泡後，打入雞蛋。
3、待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。
4、加糖1分鐘後撈起雞蛋，加少量湯取可食用。
5、如果怕有其它的味道，可放兩片薑片在裏面。
注意事項：
倒入雞蛋前一定要把火轉到小火，否則容易把雞蛋煮散。
