都說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」冬季人們習慣進補而日常少動，體內易生熱生痰，特別是中老年人表現明顯。針對這種情況，在進餐時選擇蘿蔔，可以消穀食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。因為蘿蔔屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病，利於健康。那來學學蘿蔔到底怎麼吃吧!
生吃熟吃作用不同
解放軍309醫院營養科張曄主任說起蘿蔔的作用先舉了個例子。醫院有個病人剛做了婦科手術，術後我們就讓她自動排氣，也就是放屁。為了讓她恢復得快一點，第二天就建議她喝點蘿蔔煮的水。
但這個病人一想，去食堂買蘿蔔水會不會貴啊。現在蘿蔔挺便宜，不就是蘿蔔水嘛!吃蘿蔔應該也行。結果還沒啃多少，就開始打嗝，打得渾身疼。雖然蘿蔔都有順氣的作用，但生吃是排上面的氣，中醫講叫上焦的氣，膈肌以上的氣，而熟吃則排下焦的氣。這就是生吃和熟吃的不同。
降壓降脂多吃蘿蔔
蘿蔔中維生素C的含量非常高，比梨和蘋果都高。維生素C能在軟化血管的同時，增加血管的彈性。而且，蘿蔔中不含膽固醇，老年人多吃點有降血壓、降膽固醇的作用，可以把它當成加餐來吃。
對小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是經常發生扁桃體炎的，生吃蘿蔔最好，有清熱解毒作用。有榨汁機，可以把蘿蔔榨成汁，如果孩子不愛喝，可以加點蜂蜜，這樣解毒去火的作用會更強。
白蘿蔔配菜防感冒
我們平時吃白蘿蔔，最經常的搭配就是排骨、海帶什麼的。實際上，白蘿蔔跟牛肉和黃豆才是絕配，特別是在冬季，它有特別好的潤燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白蘿蔔、牛肉和黃豆配在一起吃，還能起到預防病毒性感冒的作用。
此外，從營養學角度來看，這三種食物搭配在一起，還能起到營養互補的作用，使營養更全面。我以前當兵的時候，沒有肉吃，就經常把蘿蔔和黃豆搭配在一起當菜吃。
