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紅棗不能和什麼一起吃?相剋食物吃了就悲劇了

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專家表示,棗是一種營養成分多樣、價值高的食材,除了含鐵量比一般的水果蔬菜高之外,還含有大量的維生素,特別是維生素C、維生素B,有著「天然維生素丸」的美譽。無論是鮮棗還是乾棗,都有很高的營養價值。

但吃棗要注意了,錯誤搭配小心傷身,那麼棗不能和什麼一起吃呢?下面為您介紹與棗相剋的食物。

棗不能和什麼一起吃?

1、紅棗+蔥:易導致消化不良

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大棗最突出的特點是維生素含量高,能補脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養血安神,悅顏色,通九竅,助十二經,和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮髮油和辣素,能去除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進食慾。

大棗補脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來就是導致脾胃不和,易導致消化不良。再者,中醫認為,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。

2、紅棗+海蟹:容易患寒熱病

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海蟹與大棗相剋,同食容易患寒熱病。至多間隔2小時才可以吃。

3、大棗+動物肝臟:破壞維生素

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大棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動物肝臟同時食用。

4、紅棗+魚+蔥:一起吃會消化不良

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紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。

5、紅棗+鯰魚:導致頭髮脫落

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鯰魚和紅棗同食,會導致頭髮脫落,能用蟹解毒。所以,食用紅棗的同時,不能進食鯰魚。

6、紅棗+銀魚:令人腰腹作痛

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銀魚的營養價值極高,具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗(幹)同食,否則會令人腰腹作痛。

7、紅棗+牛奶:影響蛋白質的吸收

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吃棗後,不要馬上吃高蛋白食品,如奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。

8、紅棗+玄參:功能相剋

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玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用,能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於它屬於寒性食物,因此可以預防和治療溫熱病。大棗味甘性溫,具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃,因為二者的功效和作用完全相反。

9、紅棗+蝦皮:一起吃會中毒

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蝦皮和紅棗同食會中毒。所以,食用紅棗會時,不能同時進食蝦皮。

10、紅棗+黃瓜、蘿蔔:破壞維生素

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紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

11、紅棗+海鮮:腰腹疼痛

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紅棗與海鮮同食,令人腰腹疼痛。所以,食用紅棗是時,不能食用海鮮。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:養生之道 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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