當1910年世界上第一台壓縮式製冷的家用冰箱在美國問世，人們就習慣用它來保存食物，防止食物腐敗。到了現在，我們更是習慣性的將所有東西都一股腦兒的放到冰箱裏，但實際上很多東西是不需要放到冰箱裏的。這樣減少冰箱的存儲物後，不僅有利於節約能源，還能夠幫助食物更好的保存。
麵包
如果你喜歡硬麵包，那麼就將麵包放到冰箱裏。如果你喜歡麵包蓬鬆綿軟的口感，那麼還是將麵包放在室溫下吧。不得不說，冰箱有助於延緩麵包發霉，但同時也會讓麵包失去水份。只要你不是打算一周後再吃掉這塊麵包，將它放在常溫下是不會有什麼問題。
雞蛋
對於雞蛋是否需要冷藏，不同地區需要區別對待。在潮濕的地區就需要將它們放到冰箱裏冷藏，在乾燥的地區常溫下保存就可以了。按照我國的地域劃分，北方地區就可以常溫保藏雞蛋，南方地區就需要將雞蛋放到冰箱裏，否則很容易導致沙門菌在雞蛋里滋生。
蜂蜜
很多人都認為蜂蜜是容易腐敗的，但其實它是一種純天然的防腐劑。早在古代的埃及，人們已經學會用蜂蜜塗抹屍體，從而達到防腐的目的，所以蜂蜜是不會腐敗的，不管在任何條件下都很難讓其變質。放到冰箱裏的蜂蜜會形成晶體，給很多人造成了將其放到冰箱裏能夠更好保存的假象。
咖啡
千萬不要把咖啡豆放到冰箱裏，這會破壞咖啡豆本身的結構，導致風味大變。這將讓你花大價錢買回來的頂級咖啡豆全部報廢。咖啡豆的最佳存儲方式是放到玻璃或者陶瓷容器里，並且放到陰涼背光的地方，這樣就能保持咖啡豆的最佳風味。
香蕉
把香蕉放到冰箱裏並不能阻擋它們繼續成熟，唯一改變的就是放到冰箱裏之後香蕉皮會變成變態的棕色。因此沒有必要將香蕉放到冰箱裏，在常溫下保存就可以，不過最好的方法還是儘快吃掉它們。
西紅柿
如果不是已經熟透的西紅柿，那麼沒必要放到冰箱裏。因為將西紅柿放到冰箱裏會讓它的糖和酸全部分解成酒精，失去應有的番茄味道，還會讓水果的細胞結構發生改變，導致其看起來很不好。然而將其放在常溫下，它還會繼續成熟，變得越來越沒味。
土豆
跟西紅柿的原理有些相似，冰箱裏太冷的溫度雖然能夠延緩土豆發芽，但是也會讓土豆含有的澱粉全部轉變成了糖，土豆的顏色和味道都完全不同。目前最好的儲存方式是將其放到10攝氏度左右的環境下，讓土豆延緩發芽，同時保持本身的品質。
冰箱固然可以保證很多食品在短期內不變質，但是食品還是吃新鮮的比較好，而且冰箱內食品越多，越容易滋生細菌，造成食品之間的交叉感染，不僅會造成食品的浪費，還會給我們的身體健康留下隱患。
